潮人说：

吃过很多川菜店，这家居然还藏着惊喜！

小小剧透，文末放送6折福利！

吃过很多川菜店的我

以为够麻够辣就是川菜的真谛…

没想到作为川菜分支中的川系江湖菜

才是川菜中最有精气神、口味最精髓的部分！

关于最正宗的江湖菜

是斗椒告诉我的…

1

必不可缺的精气神

来源于街头的江湖菜

最大的特点是具有粗犷豪放的气质

在烹调上不拘常法，在形式上不拘小节

大把撒辣椒，大瓢加花椒

相较于传统川菜

江湖菜更注重大胆的创新，有更多新颖的菜式

正是深谙其精气神

当市场纷纷出品好卖的“雷同菜品”时

斗椒坚持钻研古法技艺，自主创新研发新品

2

独具匠心的做法

老板一口气端出十几种地道川菜食材成片排开

很多小编连名字都叫不出来…

辣椒、花椒等核心食材更是从四川空运过来！

而且通通只使用一次！

▽

光有地道的食材还不够

斗椒的各种炒料和锅底还要自己制作

就像当家招牌斗椒斗锅

秘制酱料均需当天熬制2小时以上！

25种中药材，还特别采用天然菜籽油增色增香！

难怪那么多人吃了都说念念不忘~

3

无可挑剔的味道

小编也是第一次知道

不同香料能组合出不同的川菜味型

老板研发了四种主打味型

每一种都是舌尖的冒险，独一无二，一试难忘

辛香麻辣——复合的麻辣霸占舌头

浓郁香麻——以浓重的香和麻为主

清新鲜麻——麻辣中带着其他食材的清新

鲜麻鲜辣——麻与辣的程度相对较低

很多吃过的四川人表示，“超级正宗”

“口感好到无法用精准的文字表达”

“圆了每一个四川人的梦”

完全是家乡的味道！

在斗椒，这四种味型相对应着四大爆款！

仗着人多和打到骨折的大折扣

这次小编就把四大味型的四大爆款都点齐了！

四大味型之辛香麻辣

对应爆款——麻辣斗锅

相传当初上市天时，销量就突破锅！

作为斗椒的人气王和大当家

来了一定要试啊！

融合了25种中药材的手作麻辣酱料，光闻着都迷醉！

没想过这么多复合香料可以搭得如此match

距离还一米远那霸道的香气就窜入口鼻

天知道我们忍得多么辛苦！

老板订制的生铁锅，看起来就十分匠心

一锅两吃，两种食材放一起也完全不会混味儿！

除了鲜虾VS鱿鱼，还有

鲜虾VS田鸡、田鸡VS鸭翅、蹄花VS带皮牛肉

这三种完美搭配哦~

但人气最高的当属这个“海鲜斗锅”啦！

一次过将鲜虾和鲜鱿尝个遍！

虾壳爆开露出金黄鲜嫩的虾肉

香跟麻的味道已经丝丝入扣

连作为辅菜的麻花和莲藕也不能放过啊！

四大味型之浓郁香麻

对应爆款——霹雳火蛙

(足足2.5斤)6折粉丝价65元！原价元

听名字就觉得不明觉厉

除了面前的干花椒和各种青辣椒、七星椒……

最大的亮点是，加入了当归煮着吃！

不但丝毫没有中药的苦涩味

反而使得田鸡的汤底更香麻！

足足放了两斤半的田鸡！

切成了块状也掩盖不住它们饱满的”肌肉线条”

肉质爽弹，果然是练过的~

但不得不说，这锅是小编觉得最麻的一锅！

“浓郁香麻”的味型果然不是盖的！

加热之后更辣更入味！嗜辣者不妨挑战一下

ps，连配菜都一点不马虎，豆腐鲜嫩，榨菜爽脆，入味三分！

四大味型之清新鲜麻

对应爆款——山胡椒遇见鱼

霸道版(2斤)6折粉丝价78元！原价元

它是斗椒爆款中的爆款啊！来了必试项目！

最特别的地方在于

加入了重庆三峡库区特有的一种食材——山胡椒

要知道，它比一般胡椒要珍贵！

而且新鲜山胡椒的加入使鱼肉散发一种类似香茅的清香

广州天气湿热，吃点山胡椒还可以祛湿哦~

趁着打折，果断要试霸道版！直径足足40cm长！

两部i7plus凑一起都不够它大！

简直可以用“一大盆”来形容！

重点没有鱼骨，只有鱼肉，随便勺起来的都是肉！

肉质鲜嫩爽滑，嗞溜就是一口~

吃完鱼肉，再喝碗汤，最后泡上一碗酸菜鱼汤饭

才是这道菜最完美的吃法！

值得一提的是

做菜所用到的酸菜、酸萝卜、泡椒和仔姜…

通通都是老板自己用古法腌制出来的！

门口摆的几个大缸就是泡制它们所用的啦~

不得不说，老板自制的酸菜爽脆入味，超对胃口！

同样古法炮制的还有

老坛酸菜鱼江湖水煮鱼

霸道版(2斤)6折粉丝价通通78元！原价元

开胃又清爽，我一个人可以干掉半盆！

折扣一打，真的划算到家！

四大味型之鲜麻鲜辣

对应爆款——鲜椒田鸡

6折粉丝价32元！原价48元

满满一盘三分之二都是肉！

鲜花椒、鲜青椒、红椒的加入

让田鸡的香味被完全逼出！

微焦的表皮包裹着鲜嫩的肉感

咸香的口感里带着一股鲜麻

过瘾到啪啪咂嘴停不下来！

折扣一打，老板，我想上两盘！

除了四大爆款

在本店人气前十的菜品还有它们！

火爆黄喉

斗椒最受欢迎的小炒，没有之一！

精选鲜嫩的牛黄喉(没错，就是牛牛的大动脉血管)

加上从四川空运而来的泡椒、灯笼椒和仔姜

大火爆炒至镬气十足！爽脆撩舌，Q感弹牙！

在四川大排档才能吃到的地道江湖味

在斗椒也能吃到啦！

麻辣小龙虾

霸道版(足足2.2斤)6折粉丝价元！原价元

这个季节最撩人的小龙虾

在斗椒，变身成了麻辣的口感！

由秘制浓郁麻辣汤汁烹制，紫苏提味，入味满分！

开背去虾线，每一只都处理得干干净净

开盖还能看到满满虾黄！

冰镇腰片

作为腰片

能做到一点儿骚味都没有很不容易

蘸一下特制的鲜辣椒酱或wasabi

冰冰凉凉的，口感像三文鱼一样鲜嫩

不过腰片的处理工序很繁杂

甚至是放置在沙冰上的时间都需要非常精确

小编有种在吃日料的错觉~

锡纸烤脑花

看起来似乎有点重口

但吃过的人才知道这味道很美也很生活

连这么小清新的姑娘都放下了矜持

据说烤脑花看似简单，做法却相当考究

先洗掉影响口感的红血丝

然后再冷藏，保证口感的鲜嫩

烤制时，火力多一分过猛，少一分则耽误了

最后才能出品这样闻起来很香

入口绵软鲜嫩的脑花，不简单啊~

傲椒鸡爪爪

鸡爪煮得入口即可骨肉分离

入味满分！绵软度满分！香糯度同样满分！

旁边看起来像火柴盒的家伙其实是个“火药包”！

好奇拉开……满满的秘制辣椒！

专炸重口味男女汉子！小编看到就怂了……

想挑战的尽管试试

如果问我要怎样才能hold得住这样的真麻辣？

呐，小编亲测，下面这些神器是解辣必备！

解辣养颜两不误的

[老妈蹄花汤]

猪蹄炖得绵软细腻

大颗的芸豆口感粉糯

汤喝起来是独特的清甜

解辣的同时喝下满满一杯胶原蛋白！

▽

被称为解辣神器的

[鲜果冰粉]

里面放了醪糟

淡淡的酒香和水果香居然这么搭~

清甜爽口，解辣指数爆表

▽

非常夏天少女心的

[冰桔柠檬VC饮鲜果缤纷气泡饮]

从颜色到味道都非常夏天和小清新

▽

霸气坐拥平空中花园！

除了被他家的食物撩了胃

还妥妥地被他家°的露天景观吸了睛！

若能在繁花簇拥和璀璨灯火中大搓一顿

两个字，巴适！

与室外开阔的小花园不同

室内的布置更显精致~

满满的工业风，有趣的小玩意儿

据说老板曾是4A公司的广告人

难怪连文案标语都这么走心有温度

老板搜集回的满墙小饰品

透着八九十年代的怀旧风

收音机，小电视，缝纫机，花露水……

是你的童年，也是我的回忆

走的时候，如果你是老板眼熟的老客户

还会获赠一包从四川远道而来的小礼物

▽

不是熟客？别难过！

作为潮生活的粉丝当然也有优惠！

爆款6折！狂欢足足一整月！

老板放话了！

即日起至7月31日，只要出示本文

以下菜品通通享受粉丝特惠价！

爆款山胡椒遇见鱼（霸道版2斤）

（6折粉丝价78元！原价元）

老坛酸菜鱼（霸道版2斤）

（6折粉丝价78元！原价元）

江湖水煮鱼（霸道版2斤）

（6折粉丝价78元！原价元）

霹雳火蛙（2.5斤）

（6折粉丝价65元！原价元）

麻辣小龙虾（霸道版2.2斤）

（6折粉丝价元！原价元）

鲜椒田鸡

（6折粉丝价32元！原价48元）

*爆款菜品可同享特惠！但仅限堂食~

特价菜不参与店内其他买单优惠哦~

以后约闺蜜约男神就定在这了！

好吃又小资，身体和精神得到同时满足！

ps，斗椒(北京路i-CLUB店)即将隆重开业！

以后在北京路商圈逛吃逛吃就可以去扫荡一顿啦！

公益中国爱心救助定点医院
专业治疗白癜风的医院

转载请注明原文网址：http://www.jiahetongzhi.com/hxlbgx/hxlbgx/9392.html