萝卜全身都是宝，就连种子——莱菔子，也是常用的中药，在民间有“小人参”之美称。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，由此可见萝卜的保健功效。又到了康定萝卜上桌的季节，这种红皮、白心的萝卜是康定县特有的地方农产品，曾多次参加“西博会”和中国国际农产品交易博览会展示。

　　康定红皮萝卜性微温，入肺、胃二经，除清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能，还能缓解小儿干燥症，是当令滋补佳品之一。人们一般会把红皮萝卜的皮削成长条状，晾干后，制成泡菜。食用时，入口清爽极了，脆脆的，带点萝卜特有的辣味儿，是一道很开胃的菜肴。

　　去了红皮，康定萝卜还原本色，被切成块状，放入炖煮到八分熟的牦牛肉汤里，一同翻滚至香味四溢，名气响当当的“红皮萝卜炖牦牛肉”，绝对Hold住八方食客的味蕾。

　　康定红皮萝卜营养丰富，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力，对防癌，抗癌有重要意义。

食疗方：

　　1、取鲜萝卜汁毫升，加甘蔗汁毫升，调匀，以温开水冲服，每日2－3次，能消炎解毒，治扁桃体炎。

　　2、取萝卜汁毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀服之，每次服毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。

　　3、取萝卜汁毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次毫升，具有清热降压之效。

　　4、取霜后萝卜适量，捣碎拧汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升，治咳嗽多痰。

　　5、治冻疮：将萝卜切成薄片，放在炉火上加温，趁热擦患处，一日数次。

　　6、治口腔溃疡：取萝卜汁毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。

　　好处多多，难怪康定红皮萝卜跻身赠送亲朋的佳品之列。而那些在异乡的康定人，每到秋冬时节，总是会想念那一碗热腾腾的萝卜汤……

　　新鲜的康定萝卜上桌了，快去尝尝吧！

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