关于年夜饭，

这是每一个中国家庭

都要共享一年的最后一餐，

千年以来，

人们对它的重视程度

超过了天中的任何一顿。

在吃这件事上，

广元人从来没有把自己束缚在

一张乏味的食品清单上。

怀着对食物的不同理解，

大家把年夜饭做出了不同的味道

……

宝宝的第一个年夜饭

采访对象：任先生

去年年底，家里新添一员，我们最可爱的女儿思颖，这也是她的第一顿年夜饭，有爸爸妈妈、爷爷奶奶陪着，只希望这个可爱的宝贝能健健康康、快乐成长~~~

到丈母娘家过年嘞

采访对象：鄢先生

今年的除夕，是第一次到丈母娘家过年。虽然年夜饭的饭桌上少了自己父母的陪伴，但却多了妻子、孩子、岳父及岳母，还有婆婆。一家人围着火炉，吃着火锅，抢着亲友、同事们的红包，大家喜笑颜开。

家的幸福味道

采访对象：权女士

简简单单几个菜，就是家的味道，只要一家人在一起就是最大的幸福。

泡菜里的年味

采访对象：赖女士

赖女士有些特别，对于昨晚的年夜饭，不是牛羊肉和海鲜，而已一盘看似非常普通的泡菜。原来这泡菜出自70年前，她父亲从南部背上来的泡菜坛。

据赖女士回忆，她父亲14岁时，遵照祖母的旨意，从南部背着满满一坛子盐巴到广元。“我爸初到广元做学徒，学打铁，到年左右，我爸妈搬到老广元白家井居住，我家的泡菜坛子一直使用白家井的井水，加上我妈妈爱干净，手巧，泡出来的泡菜，远近闻名，老院子里的邻居都爱吃我家的泡菜。”。这个泡菜坛还是她年结婚的嫁妆。这些年来，虽然几易其居，但这个泡菜坛却一直跟她。现在生活条件好了，每每有朋友到家做客，赖女士依然都会推荐这坛泡菜。“他们都很喜欢吃我的泡菜，有的还带些坛水回家自己起泡菜。”

但让赖女士愧疚的是，前几年搬家时，她不小心打碎了坛盖。有很多搞收藏的朋友建议她不再使用，免得破坏坛子。但她认为，一直坚持使用，才是传家宝，才不会遗忘。

除夕夜，看到坛子里的大蒜，小青菜，红心萝卜，赖女士感受到家的传承和温暖特别浓烈。“因为年代感，这个泡菜坛承载了我老爸的百味人生，也是我们家的念想。我是常换常新，过几天都会把它冲洗干净，放进去新的萝卜，让它一直富有生命力。”

兄弟联手的大餐

采访对象：唐先生

春节，在现在已经有和以前更不一样的意义。小时候，过年就是让爸妈花钱给买新衣，发压岁钱，吃几天丰盛的饭菜，除了猪肉，还要宰鸡，杀鱼。

我们家的年夜饭从兄弟俩大学毕业上班后显得更加简单，不用爸妈下厨，哥哥主厨，我打下手，妈妈烧火，根据爹妈的口味，做一顿节俭合胃的年夜饭，基本上是一个汤锅配上几个盘菜。今年也不例外。冬瓜炖鸡，炸酥肉，凉拌折耳根，凉拌心舌，素炒青笋，简单的饭菜，一样有滋有味。重要的是，每年这个时候一家人围坐在一起开开心心地吃个团圆饭，说说心里话，聊聊新年愿望，就很知足。

80后掌勺年夜饭

采访对象：王女士

作为80后，已然进入了上有老下有小的队伍，一顿团年饭也开始是一道难题。

出去吃，爷爷奶奶年龄大了多少吃不惯，在家吃，爸爸妈妈帮忙带娃多少嫌累……于是，今年王氏夫妇自告奋勇：“今年年夜饭我们来掌勺！”

爷爷奶奶要吃好消化的，清蒸肉丸应该不错；爸爸有高血压不能太油腻，芽菜荷兰豆最合适；妈妈最是挑剔又好养生，金汤牛里脊肯定喜欢，饭后甜点，樱桃酸奶慕斯解腻美味……照此安排，做了一桌12道菜的年夜饭，家人也吃的其乐融融！

一路准备下来，王氏夫妇发现，一顿年夜饭，吃的不是你的厨艺有多高超、不是食材有多金贵……吃的，是你对家人了解多少、关心多少！一碟碟的菜，盛上的是这一年里，你的一份份爱！

来自家乡的味道

采访对象：包女士

来四川生活快三十年的蒙古族大叔拉西宁布一家今年春节迎来了家乡的亲人。为了满足大家的口味，拉西宁布大叔的妻子萨日娜从大年29就开始准备年夜饭了。

亲人们带来的新鲜牛羊肉成为饭桌上的主角，手扒羊肉、酱牛肉、奶茶、奶豆腐、奶皮子，这些最传统的内蒙食品出现在饭桌上，搭配着四川香肠、腊肉、凉拌折耳根、卤鸡腿，显得格外诱人。

南北碰撞产生的食物不仅满足了在四川生活的蒙古人的思乡之情，也让初次来到四川过年的内蒙人一窥川菜的奇特美味。

深圳年夜饭：川菜遇上粤菜

采访对象：杨先生

23岁的旺苍籍杨先生是深圳“俏江南”的一名供职不到两年的年轻厨师。因为餐厅的工作安排，他今年再一次没能回家跟家人团聚。他的除夕年夜饭则是跟其他8个同事一起亲自操刀，快速烹制的一桌有10余个品种，具有川粤特色的美味佳肴。杨先生说本来大家做菜都是轻车熟路，色香味都不错，可就是因为想家，口味不佳的他当天只尝了几个饺子和几小块多宝鱼。

考虑到厨师来自四川和广东两地，餐厅经理精心拟定的菜谱人情味十足。既有夫妻肺片、水煮毛血旺等麻辣鲜香的川菜，又有白斩鸡、清蒸多宝鱼、冬瓜龙骨汤等清淡可口的粤菜。

全国文明家庭的年夜饭

采访对象：胥女士

胥正华去年底从北京捧回全国文明家庭的大奖一直是家里的喜事和骄傲。除夕夜，她和丈夫田先润携两个小朋友冬恩、陈力和儿子媳妇回到婆婆家团年。

……

看完这些年夜饭，

心里是不是有些小小的感动！

这就是千千万万个家庭的味道，

最幸福的滋味！

家，是生命开始的地方，

人的一生，都走在回家的路上。

跨过山、越过海，风尘仆仆，

四面八方全聚来，

只为品一场年夜饭。

广元晚报记者采访报道

值班编辑：吴艳

值班校对：杨明峰

值班副总编辑：庞音

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长按







































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