炎热的夏天来临了，人们食欲普遍会变差，大多数人对肥腻的大鱼大肉开始摇头，唯独对各类凉拌菜情有独钟。每天都在冥思苦想着怎么给家人做一顿可口饭菜的主妇们，现在有了新的食材，就是芽苗菜，芽苗菜的食用方法较多，其中凉拌食用，既简单易学，又营养不流失，吃起来清脆可口，看上去翠绿青盈，适合广大人群食用的养生菜，更是当前日本、韩国、台湾非常流行的生机食疗养生中非常重要的一个蔬菜选项。

今天我们来做一道糖醋萝卜苗。

备料：新鲜萝卜苗、白砂糖、醋

做法：

1.萝卜苗去根，洗净。

2.放少许醋、白砂糖，拌匀。

3.可以切几块水果块放于盘边，装饰一下。

简单易做，吃起来，酸甜可口，略有萝卜的微辣，萝卜苗须选用有机芽苗，味道才更纯正，白萝卜苗口味重些，水萝卜苗口味略淡。

养生观点：

萝卜苗含有丰富的维生素和矿物质、微量元素则一种防癌保健食品，口感好，常吃有顺气助消化的作用。能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。可降低血脂、软件血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

芽苗菜是各种俗物、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜。出称活体蔬菜，其营养丰富，风味独特，清香脆嫩，并有着特殊的保健功能，空中田园生机农场生产的芽苗菜，引进台湾嘉义大学先进科学种植技术，工厂化管理，标准化生产，真正实现无农药、无添加、无激素的健康食品走上老百姓的餐桌。空中田园芽苗菜，有机、关爱、未来！不是所有的芽菜都有这么安全，不是所有的芽菜都叫空中田园！







































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