萝卜全身都是宝，就连种子——莱菔子，也是常用的中药，在民间有“小人参”之美称。“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，由此可见萝卜的保健功效。

有很多人错误地认为红萝卜就是胡萝卜、形状不一，可以用其它品种代替，经常食用会有助于提高人体的抗病力和免疫力，白菜。正是因为雌性大红萝卜自身集合了更为丰富的营养物质和极强的抗病基因、退化等问题。

红皮萝卜性微温，入肺、胃二经，除清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能，还能缓解小儿干燥症，是当令滋补佳品之一。

据测定，每克萝卜中含有蛋白质0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。

人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有９８％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食。

煮·法

人们一般会把红皮萝卜的皮削成长条状，晾干后，制成泡菜菜脯。食用时，入口清爽极了，脆脆的，带点萝卜特有的辣味儿，是一道很开胃的菜肴。

去了红皮，萝卜还原本色，被切成块状，放入炖煮到八分熟的黑猪骨汤里，一同翻滚至香味四溢，名气响当当的“红皮萝卜炖黑猪骨”，绝对Hold住八方食客的味蕾。

红皮萝卜营养丰富，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力，对防癌，抗癌有重要意义。

食疗方法：

1、取鲜萝卜汁毫升，加甘蔗汁毫升，调匀，以温开水冲服，每日2－3次，能消炎解毒，治扁桃体炎。

2、取萝卜汁毫升，加蜂蜜30毫升，加温开水调匀服之，每次服毫升，每日3次，具有润肺定喘之功能。

3、取萝卜汁毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次毫升，具有清热降压之效。

4、取霜后萝卜适量，捣碎拧汁，加少许冰糖，炖后温服，每日两次，每次60毫升，治咳嗽多痰。

5、治冻疮：将萝卜切成薄片，放在炉火上加温，趁热擦患处，一日数次。

6、治口腔溃疡：取萝卜汁毫升，加等量白开水，作漱口之用，每日数次。

将雌性红萝卜清洗干净后，切成一厘米见方的块，将榨汁机过滤网摘除，然后放入毫升45度以下的温水，加适量的橄榄油、蜂蜜，榨成汁、渣混合汁，在10分钟内喝光，此法对痛风患者有着显著的食疗治疗效果。

连续饮用，根据临床证实：

1、痛风患者没有痛风石或者尿酸盐沉积的，一般一个月内尿酸会降到正常值；如果有痛风石要看痛风石的大小，一般三至五个月痛风石即可完全排出体外，特别严重的时间会延长。

2、可以清除人体垃圾、排毒、促进消化。

3、对于降血脂、降血压有很好的食疗作用。

4、东北雌性红萝卜对于胃病有很显著的食疗作用。

雌性萝卜并不是说真的萝卜有雌雄之分,而是形象的比喻

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