想写家乡湖北宜昌的橘子橙子，已经很久了。迟迟没有写出来，倒不是因为拖延症作祟，而是无从下手。越是最亲近的，越是难以描述。

从小食之，觉得已经幻化为身体的一部分，不能摈弃。我就是传说中搬好椅子，用篓子检出一筐子橙子或者橘子，一次性可以吃一二十个的那种吃货。

出门在外之时，总是买不到合口味的橘子橙子，所以特别想念。今年回湖北生活，各种biu备儿爽，在朋友圈各种花式吃橘子虐人流口水为乐。

先来一组柑橘丰收大场面（图片来源于网络）

丰收时节

宜昌中枝江、夷陵、当阳、宜都、秭归等各地

柑橘泛滥

原谅我用了泛滥这个词语

因为实在是太多了，而且价格太低

农民收益并不好

（橘子价格低廉、橙子价格较高）

田埂上、屋檐下、树下、坡上坡下、门口……

全部都是橘子

你想象一下那个画面

采摘橘子最佳的那几天，甚至连采果队都请不到

这是我家的橘子，几毛钱一斤

纯天然无公害不打蜡不催红没有甜蜜素

如此有机！！！如此好吃！！只有几毛钱一斤

回到正文。咱继续说橘子柑子橙子。

李时珍《本草纲目》中，橘、柑、橙、柚同属于果部的山果类。带大家从这里入手，先了解下这四种水果的基本信息。

橘

“橘”，在中国很多地方常用相同读音的“桔”来表示。台语称橘为柑仔。西南官话区的各方言中呼为“柑子”或“柑儿”。常绿乔木，果实称“橘子”，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药。

橘字全身都是宝：成熟果皮（陈皮）能理气化痰、和胃降气；未成熟果皮或幼果（青皮）功效同陈皮，但作用更强；核（橘核）能活血散结、消肿。

“柑橘”与“橘柑”不同：“柑橘”可以指柑橘属所有水果，包括柚、柑、橘、橙等；而“橘柑”在有些方言中和橘子同义。

柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黄，叶辛而甘。”

一般说来，柑的果形正圆，黄赤色，皮紧纹细不易剥，多汁甘香；橘的果形扁圆，红或黄色，皮薄而光滑易剥，味微甘酸。柑和橘虽有区别，但在日常语言中常混用，如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑。

橘和枳也不相同。《晏子春秋·内篇杂下》记载了“橘化为枳”的寓言，晏婴说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。然而，虽然橘和枳都属于芸香科，但橘属于柑橘属，枳则属于枳属，两者并非一类，橘即使生于淮北，也不会变成枳。

橘子中的维生素A能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。明代张岱季叔张烨芳对橘子情有独钟，据载其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案间，无非橘者，自刊不给，辄命数僮环立剥之”，吃到手脚都呈现黄色。

柑

柑是世界上最重要的水果之一。中国是世界柑橘类果树的原产中心，自长江两岸到闽、浙、两广、云贵、台湾等省区都产柑橘，各有佳种问世。

别名新会柑、金实、柑子、木奴、瑞金奴等。为芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实。常绿灌木，果实圆形，似橘而大，赤黄色，味甜或酸甜，种类很多。

柑皮，又名陈皮，其中新会陈皮最为出名。树皮、叶、花、种子均可入药。主要功能为生津止渴，润燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸热烦满，口中干渴或酒毒烦热，食少气逆，小便不利等病症。

如何区别柑和橘：

它的树与橘没有区别，只是刺少些。柑皮比橘皮稍厚颜色稍黄，纹理稍粗且味不苦，易剥离，果实比橘子大。柑不好保存，容易腐烂。柑树比橘怕冰雪，这些是柑、橘的区别。

柑橘性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒，久病痰寒者不宜吃；老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状；常人也不宜过量食用，吃多了容易上火，引起口角生疮、目赤肿毒，诱发痔疮。不宜与萝卜同食。与牛奶也不宜同食。风寒咳嗽及有痰饮者不宜食。

宜昌有——清江椪柑

椪柑又名芦柑，皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多、组织紧密、浓甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有药用功效。

宜昌有——温州蜜柑

属宽皮柑橘类水果。又称无核橘。皮色橙黄鲜艳，肉汁丰富而味甜蜜。

橙

橙（ORANGE），芸香科柑橘属常绿乔木，双子叶植物。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。麻橙，中国冰糖橙之乡培育的优质甜橙品种，袁隆平曾题词“中国冰糖橙之最”。甜橙品种最丰富，全世界品种达个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。

表面具棱纹，果圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离。无苦味。中心柱充实，汁味甜而香。含有大量维生素C，营养价值高。

在北欧会把「橙」叫作「中国的苹果」。在台湾，橙经常都被叫作橙子，其实应写成「柳橙」，此乃因闽南语中「丁」、「橙」同音而误写至今。陈冠学先生称「柳橙」其实应写成「纽橙」，属脐橙，其副果在果皮上形成类似肚脐的疤痕，状似纽扣，因而名之「纽橙」。

亲戚家的橙子

橙子行风气，疗颈淋巴结核和甲状腺肿大，杀鱼蟹毒。洗去酸水，切碎和盐煎后贮食，止恶心，去胃中浮风恶气。吃多了会伤肝气，发虚热。与肉一起吃，会使人头眩恶心。浸湿研后，夜夜涂可治面斑粉刺。

做酱、醋很香美，食后可散肠胃恶气，消食下气，去胃中浮风气。和盐贮食，止恶心，解酒病。加糖做的橙丁，甜美，而能消痰下气，利膈宽中，解酒。糖尿病患者忌食。

宜昌有——血橙

果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味。

宜昌有——纽荷尔脐橙（长红、园红）

特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用。

纽荷尔脐橙多为闭脐，果实长椭圆形或短椭圆形，橙红色，剥离难，果肉细嫩而脆，化渣，汁多，囊瓣9～13片，不甚整齐，肾状，稍难分离；汁胞橙黄色，排列整齐，果汁甜酸适口，风味浓郁，富有香气。

宜昌有——罗脐（罗伯逊脐橙）

又名鲁宾逊脐橙，原产美国，从华盛顿脐橙的芽变中选育而成，年发现。果实圆球形，单果重克左右，果皮橙红色，多为闭脐；果实可食率78.5%，可溶性固形物12%，含果汁46%，果肉脆嫩化渣，味甜浓，稍有香气。

宜昌有——秭归脐橙

秭归脐橙产于湖北省宜昌市秭归县。秭归地处长江西陵峡畔，是著名的“中国脐橙之乡”。秭归脐橙品质优良，风味独特，具有皮薄色鲜、肉脆汁多、香味浓郁、酸甜可口等特点。

宜昌有——红肉脐橙

又名卡拉卡拉脐橙。为“”项目引进品种。该品种果肉粉红色至红色，色泽均匀，有特殊香味，品质优、商品性好，果实近园形、闭脐，平均果重克左右，座果率高、投产早、极耐储藏，冷库储藏期达4个月以上。

宜昌有——伦晚脐橙

属晚熟脐橙品种，果实近圆球形，平均单果重克以上。果皮浅橙红色皮硬光滑，较易剥皮，肉质致密脆嫩，汁多化渣，可溶性固形物含量12.5%以上，果果汁率45.5%，可食率74.1%。

宜昌有——夏橙

果实长园或园球形，中大，单果重—克，果皮中等厚，成熟度不够时，难剥，橙色到橙红色，果面较光滑。

以上关于品种的介绍不尽完善

欢迎小伙伴们通过留言补充给我

柚

柚，为芸香科柑橘属乔木。果肉含维生素C较高。有消食、解酒毒功效。

果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色。

宜昌有——红心柚

果肉深红色，汁胞软脆多汁、味甜酸适口。处红柚早实丰产。果面光滑，有光泽，果皮易剥离，海绵层淡红色，易与瓤瓣剥离，囊瓣12～15瓣，囊壁薄而红。果肉爽口、化渣，后味清新，少籽或无籽，果实可食率63.28%。

宜昌有——泉水蜜柚

又名香抛。果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤，大多在10~11月果实成熟时采摘。其皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故被称为"天然水果罐头"。

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欢迎到宜昌来做客

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后期，笔者还会带着大家来看看

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