教你吃各种各样的萝卜

俗语说：”冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，就是在提示人们，冬季多吃些萝卜，对身体健康大有益处。脆生生、水灵灵的萝卜，随处可见，买些回家吧，它是最最草根的的保健食品。各种各样的萝卜虽然现在一年四季都能吃到各种萝卜，但冬季仍然是萝卜的季节。这时候上市的萝卜种类最多，价格也比别的季节便宜。常见的萝卜有白皮萝卜、红皮萝卜、青皮红心萝卜（俗称”心里美”）等等。又到了吃各类火锅、汤锅来驱寒、进补，大肆享受各类高热量美食的时节了。但是不管甚么美味补多了，都会生痰、上火，致使健康受损，在寒冷的冬季更是如此。这时候就需要选用一些蔬菜来平衡营养的摄取，萝卜无疑是一种上佳的选择。萝卜的吃法用萝卜腌制的咸菜或泡菜，不但保存了它特有的营养价值，还非常香脆爽口。比如：萧山萝卜干、四川泡菜、朝鲜辣萝卜块等等。用腌制的酸萝卜块与新鲜鱼头做的汤菜，浓郁鲜香，高蛋白、低脂肪，富含多种维生素，能够提供足够的热量，又合乎健康美食要求。萝卜还能生吃，在冬季和早春时节，把它当做水果一样来吃，不但味道可与水果相媲美，营养价值乃至高过水果，而且有的人长时间坚持生吃萝卜还到达了减肥的效果呢！萝卜的营养价值萝卜的营养价值大致相近，都是肉质脆嫩多汁，含有丰富的矿物质、碳水化合物、维生素B、C等，可以健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒；与肉食同煮、同炖、同炒，肉香、菜甘，营养与健康同行，是再好不过的美味、营养搭配了。文章来源：39健康。