周毅

上个世纪70年代初，当兵到西藏。

在连队里吃大锅饭，头两个月觉蛮新鲜，伙食标准较内地兵高3倍还不止，（那时内地兵的伙食标准是每人每天四角五分钱，而高原特种兵的伙食标准是每人每天一元八角柒分钱）副食供应算得上高档。什么大号军用猪肉罐头、金华火腿、云南腊肉、四川冻肉、福建海鱼，整日整月吃个没完，金针、木耳、笋干、腐竹、蛋粉我们全当小菜来嚼。时或还弄上头牦牛或大绵羊什么的，放倒了用大锅炖熟，或烧或炒，各班拿大号脸盆端来放开肚皮管够。可是，好景不长，这种伙食吃了一段时间后，新兵们一个个全部患了同样没出息的病：想青菜吃！

这念头没有也罢，一有真要命。可上哪弄青菜呢？望着连绵无际的冰峰雪山，望着营房四周光秃秃的原野，只好端起饭碗想青菜，连晚上做梦也梦见过青菜。有一回，我们几个“新兵蛋子”聚会，在一块海聊，不知怎的，大家不约而同念叨起家乡的青菜来。四川兵说其家乡的花菜如何味美，湖北兵则谈其家乡的乌白菜好鲜，我且讲起长江边的香芹和油菜苔，河南兵则大吹其乡的绿皮红心大萝卜：“嘿！切丝儿，洒上细盐、麻油一拌，红绿夹白，香甜脆辣，下酒别提有多绝！”听这一说，大家口里添了许多湿润，不免随之“啧啧”了一回。说来谈去，有一点大家意见一致，那就是青菜里富含“维它命”，没有它就没有生命，这可算得上是件了不得的大事。恰巧长着满脸络腮胡的连长走进来，于是我们一齐围住他直嚷嚷，找他要“维它命”。连长好脾性，仰面大笑了一通后，便满口答应来日满足我们的要求。那天晚上我们几位睡得总算香甜。

第二天中午开饭，果见黑板上写上了罐头肉烧白菜。我兴致勃勃盛了一碗，吃到嘴里，方觉味儿不对，原来白菜非青菜，乃脱水干菜也。此时才觉大上其当，可这怎么能怪罪连长呢？唉，青青的“维它命”哟，亲亲的“维它命”哪！

又过了两个月，轮到我们连出公差，为团部首长灶打烧柴。我们干了一整天，累得东倒西歪，柴堆得象山，任务完成过半，得胜归营。吃饭时，连长在队前训话中宣布了一个振奋人心的消息：团长对我们干的活很满意，为表示嘉奖，特意从首长灶的温室里拔了些青油油、水灵灵的小白菜来让我们开“素”。这些小白菜全放在汤里，熬了整整一大行军锅，人人可得而尝之。呵，青青的“维它命”！这一消息大大减轻了我们疲乏的程度，单等连长一声“开饭”令下：全连百多号人里三层，外三层将大汤锅围了个水泄不通。那会儿，部队讲究资历，多当一天兵就是老兵，遇到有青菜这等好事，当然是老兵在前，新兵在后。可是那些敬爱的老兵们丝毫不懂得温文而雅及谦让，一个个在锅边挤来攘去，两把汤勺在锅里搅得“乒乓”响，直听得我们站在外围的新兵胆战心惊不止，忽然有人大叫：“哎呀！我的帽子！”锅边的人群一阵慌乱，闪出一条缝，原来是当了8年兵，外号“兵钻子”的军帽被挤落在汤锅里，“兵钻子”正用手捞军帽，宣布不吃饭了，他边走还边弹着帽子打趣：“老子当了8年兵，头次见到青菜影儿，没想到竟然叫你占了先！”他一走，围住汤锅的老兵们也纷纷怏怏离去，终于轮到我们这批假充斯文的新兵了。可是拿勺搅了半天也只弄到一二片碧绿的菜叶。

这以后，忽见“兵钻子”常往连部跑，没事就和连长穷嘀咕。有一天，连长宣布，“兵钻子”经过一番实验，用棉被加上柴禾，将黄豆变成了豆芽。从此，我们的菜谱里有了白嫩嫩的“维它命”。

更大的进步还在后面，部队从农科所引进了地下温室技术，连长回内地探亲时带了一大口袋各种菜种，温室里不仅密密麻麻生长着小白菜，还出现了鲜红、翠绿的西红柿、青椒、黄瓜等。一年四季，这里都有一片青青的“维它命”，轮到我当老兵的时候，再未见过有军帽掉进汤菜盆里的情景，无论新兵、老兵，大家全都成了谦谦君子，彬彬有礼，开饭时彼此礼让三先，欲滴的“维他命”。

奇怪的是，我从西藏部队回到地方后，尽管青菜有的是，可并不觉得有多好吃。我倒是常常忆及西藏高原上那片青青的“维它命”。

（作者;周毅手机
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