有种爱情叫过桥米线你攻读备考，我为_红心萝卜_红心萝卜挑选

今天的厨房达人雷蕾不是“自告奋勇”而来的

而是丈夫为她报名推荐而来的

这节目还没开始，就要开始秀恩爱了么？

而且，据丈夫说雷蕾今天要做的这道太安鱼味道“全宇宙第一”“没人做得比我老婆更好”！结果……雷蕾说这道菜我只做过四、五次，也不知道丈夫为何对我如此有信心……哎，饭小二懂，因为，这就是爱呀！

这道太安鱼并不复杂

雷蕾超级潇洒地抓料，看似随意地翻炒

这麻、辣、香、嫩的太安鱼果然是一道江湖菜

做饭的雷蕾瞬间变身女侠！

不过，虽然以个人喜好为主，做法也没有过多的讲究，但有一点一定要注意：要用菜籽油！鱼块过油时一定要在食用油中加入菜籽油，炒料时也要用菜籽油作为底油，如此菜味才能更正宗！

品尝了这道酣畅淋漓麻辣劲道的太安鱼

听了雷蕾和爱人之间有苦有乐的故事

咱们特级厨师官俊华官大厨准备送上一道

私人订制过桥米线！

官大厨选择过桥米线送给雷蕾和她的丈夫

更因为米线背后的故事

如此看来官大厨的这道过桥米线送给雷蕾和她的丈夫王大惟还真是超级适合！你安心攻读备考，我每日为你洗手作羹汤，日子里透出满满的温馨和满足，情谊和快乐。不过…官大厨的这道私人订制过桥米线可没有这么简单哟！

两道菜的制作秘籍我们已毫无保留地告诉大家了

但是甜蜜生活的方法饭团们还要自己去参透哟

生活富裕了，日子越来越好

但回家吃饭的时间却越来越少了

你是否也这样呢？

快回家为你爱的ta去做一顿温暖的饭菜吧

本期节目食谱

太安鱼

食材：花鲢鱼芹菜泡姜泡椒泡萝卜葱姜花椒八角豆瓣儿酱生粉白酒胡椒粉花椒粉辣椒面盐白糖菜籽油

做法：

1.将花鲢鱼剔主刺变成纯鱼肉片并切成鱼肉块；

2.在鱼块中加入生粉、盐、胡椒粉、姜丝、葱丝、白酒后抓匀腌制；

3.魔芋切成方块入锅煮，泡姜、泡萝卜、泡椒切丁备用；

4.另起一锅倒入大量油加一部分菜籽油后，油热后下入鱼块快速炸1-2分钟后出锅；

5.锅中倒入菜籽油，下入白糖炒糖色，接着下入花椒粒、八角，豆瓣儿酱、泡姜丁、泡萝卜丁、泡辣椒丁，小火炒出香味后倒入开水；

6.接着倒入鱼块大火煮入味，最后下入芹菜杆稍微翻煮一下出锅，撒上小葱段、花椒粉、辣椒面、芹菜叶即可品尝！

私人订制版过桥米线

食材：米线香酥肉斑鱼火腿卤牛肉蛋黄糕蛋白糕鸽子蛋田笋可食用菊花木耳韭菜黄花菜榨菜丁鸡汤海肠粉

做法：

1.将肥肉切片过油炸至透明后，加入豌豆粉拌匀上糊，锅中再倒油之后炸脆炸香备用；

2.田笋剥皮后切成薄片，斑鱼肉、火腿、卤牛肉、蛋黄糕、蛋白糕切成薄片，鸡腿肉剁成块备用；

3.接着将素菜做成拼盘备用（素材可按照个人喜爱准备）；

4.最后坐开水，将米线快速焯煮1-2分钟后盛出；

5.打两个鸽子蛋备用；

6.熬制底料鸡汤，加入海肠粉调味到高温（90°左右），然后将鸽子蛋打匀后把肉片在蛋液中裹一下后入锅，然后先下入生肉盘中的料，再放入米线，接着倒入蔬菜拼盘，最后放入香酥肉即可品尝。

今晚18：30分央视财经频道

《回家吃饭》一定要看啊！