柠檬泡菜，让你百吃不厌_红心萝卜_红心萝卜挑选

柠檬泡菜这是一道人见人爱，花见花开的泡菜，每次关大厨做了这道菜，来聚餐的朋友都要连吃带拿，带走让家人分享。柠檬，圆白菜白萝卜，胡萝卜生姜，花椒，干辣椒白醋，冰糖，盐，水关大厨生姜可以选美人姜，很嫩很清香，少了老将的强烈辛辣，入口化渣，很适合泡菜；有点儿红心萝卜会更好；干辣椒是我自己晒的，没有喷红色素，所以是微微发黄（论自己做菜的重要性和安全性）。做法1、先制作泡菜汤：方法很简单，但要保证锅里没有哪怕一滴油！把多一些的水放进锅，加入白醋，冰糖，花椒，干辣椒，少少一点盐，尝下味道，是自己很喜欢的酸甜就可以了，烧开五分钟，充分晾凉，中间保证不要掉进去一滴生水。盛一碗看看是这样的：重要步骤2、处理蔬菜：各种大型蔬菜切略厚的或略大的片，姜切片，柠檬横向切三毫米厚片，姜和柠檬单独备用；圆白菜，各种萝卜都各自放在一个盆里加稍多的盐拌匀，腌渍三到五小时，后来会出很多菜汁，然后把它们分别放在清水下冲洗，再在清水中浸泡一小时，中间换三回水；然后把它们充分滴控干水，一般放在篦子上三四个小时就可以了，只是晾干外面的水汽，千万别在太阳下晒仨小时成了蔬菜干！重要的事情说三遍啊！！！然后把它们和姜片和柠檬片一起放在已经晾凉的汤里，装盒，入冰箱，两天后就可以吃了！喝粥、吃馒头、吃米饭都好吃哦！这个不是四川传统的发酵泡菜，这是适合懒人的洗澡泡菜，为啥叫洗澡泡菜尼？自己脑补下！冰冰凉凉，酸酸甜甜，关厨每年做了都会有人来家抢！三更半夜大家在睡觉，关大厨在辛苦的烙大饼，做泡菜。那些盒子里就是要放冰箱里并给大家分的柠檬泡菜哦。以后心情好的时候发大饼的做法给大家！今天先来个图图，不要恨我！谁家还有我家饭盒请归还哦。再做了好饭都没有饭盒分享了！关小二欲分享以前发的美食，请在“关大厨爱生活”

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