酸酸甜甜的酌粥小菜糖醋萝卜_红心萝卜_红心萝卜挑选

酸酸甜甜的酌粥小菜糖醋萝卜俊熹麻麻小厨房俊熹麻麻碎碎念：有麻麻在后台给我留言说，俊熹麻麻，我怎么觉得，我要是不买买买个烤箱、面包机神马的都跟不上你的步伐。No~No~No~怎么会，俊熹麻麻也是很爱做中餐的好嘛？小宇宙有很多食谱是不需要烤箱和面包机就可以做出的。大家可以回复“辅食”、“小厨房”、“烘焙甜点”来查看，骗你是小狗！自己当了妈妈之后，常常会和我娘亲撒娇说，你看看，我这么会做吃的，小马多幸福啊，想想我小时候，过得那叫个凄惨，你也没给我做过什么好吃的啊，整天茄子土豆大白菜的。本以为，飞出去的这把刀，啪，肯定一击即中，心里正在暗爽。我娘亲瞥了我一眼，轻飘飘的使了一招儿“子弹时间”，回身儿就把飞刀拨了回来。我娘亲悠悠的说，那还不是因为你太胖！那还不是因为你太胖！那还不是因为你太胖！一股怒气从奇经八脉逆行上来，噗，一口鲜血。艾玛~这句话给我堵的。真是传说中的“nozuonodie，whyItry”。我就是个不服输的女汉子啊，晚上失眠躺在床上使劲想，我妈到底给我做过什么好吃的，把我喂成这样。想来想去，似乎也只有茄子土豆大白菜，哦，对了，还有萝卜干小菜。呀！萝卜干小菜！萝卜干小菜！凉拌的萝卜干小菜！瞬间不淡定了。感觉全身的血液都在沸腾，好想吃这个。行动派第二天就去超市买萝卜了，打算回忆一下小时候的味道：）PS：我这算是交代了灵感的来源吗？好吧，今天就分享这个酸酸甜甜的酌粥小菜——糖醋萝卜。所需食材萝卜一个糖适量香醋适量盐适量注：1、萝卜选择白萝卜、青萝卜、红萝卜都行，喜欢哪个来哪个。2、因为我泡制了两种，分别用了香醋和白醋，喜欢哪个来哪个。具体做法1、大萝卜洗净，可以选择去皮，也可以选择不去皮。俊熹麻麻家人都喜欢吃有点嚼头的，就没有去皮，泡制好的萝卜皮部分咬上去，吱呀吱呀的，口感有点“gen揪揪的”。如果家里长辈牙口不好，就把皮削掉吧。2、萝卜切片。我的刀工是所有厨艺技能中，最弱的。不！要！嘲！笑！我！Youcanyouup~3、撒上两大勺的盐。勺大概就是我们去饭店吃饭，每个人餐具中喝汤的那种汤匙。然后用干净的手抓匀，揉揉捏捏。这一步骤主要是让萝卜中的辣气和水分被盐腌制出来。4、静置2小时左右。期间如果盆里有腌制出来的水，要倒掉。5、腌制好的萝卜干会明显变色，变皱巴。用大量的清水把盐分和萝卜中的辣气冲洗干净。抓一片舔舔，没有齁咸齁咸的就OK。6、把萝卜片放入泡制的容器中。俊熹麻麻用的是乐扣的玻璃保鲜碗。倒入香醋或者白醋。用量要差不多盖过萝卜片。7、加入适量的糖，喜欢吃甜一点口感的多放点，喜欢吃酸一点口感的少放点。8、加入适量的盐。这时用盐的目的就是泡菜的味道，而不是腌制出水了。所以，可以按照家人的口味适量的放。当年在福州读书，有研究生同学招呼我们去他寝室吃荔枝，然后，他把剥好的荔枝蘸了蘸酱油，递给我们，我和我寝室哈尔滨的姑娘，都吓傻了。活！久！不！见！他的解释是，咸会让荔枝的甜显得更甜！艾玛，这样的解释对我而言，就像大爆炸一样。豆腐脑必须是咸的，粽子必须是甜的。同意的请举手！9、用无油干净的筷子翻拌均匀后，盖上盖子，送入冰箱保存。泡制24小时之后，早餐就可以夹到小碟子里吃了。如果你喜欢也可以再加入一丢丢香油和芝麻，味道也是棒棒哒~简简单单的酌粥小菜就做好啦~煲上一锅粥，一碟小菜，冬日的早餐就很满足啦~小宇宙读者时间昨天[读者夏天]，看了俊熹麻麻推送的《别海淘了！来来来橘汁蛋黄小溶豆整起来》（回复“辅食”查看）发来了“买家秀”，小溶豆烤得黄嫩黄嫩的，看着就流口水。但夏天麻麻反馈说，刚出炉的小溶豆吃起来的口感是入口即化的，但过一会儿就不是了。根据俊熹麻麻烤制了3次小溶豆的经验，那意味着小溶豆有部分是没有熟透的，水分没有烘干。完全熟透的小溶豆如果用牙齿咬起来，是咔嚓咔嚓的，含在嘴巴里面，很快就会因为口水化掉。下次可以再低温度烘干10分钟试试看，如果表面上色已经满意，也可以加盖锡纸，以免表面烤焦，也可以把炉温降到度之下，慢慢烘干。如果喜欢俊熹麻麻的文章，请转发，请分享，请扩散~让更多的麻麻加入小宇宙的小厨房，做简单又美味的小料理：）回复“小厨房”查看《俊熹麻麻小厨房——响油黄瓜》回复“小厨房”查看《俊熹麻麻小厨房——简而美的鸡蛋三明治》回复“小厨房”查看《俊熹麻麻小厨房——有故事的秋葵蒸蛋》回复“小厨房”查看《33瓶青岛和翡翠白玉饺子》回复“小厨房”查看《俊熹麻麻小厨房——好吃到飙泪的红枣苹果酸奶昔》回复“小厨房”查看《弹着琴，唱着歌和日式肥牛饭》回复“小厨房”查看《简单到绝交的小宇宙盆栽酸奶》回复“小厨房”查看《餐桌上的南北之争和奶香馒头布丁》（消耗冻奶，配方奶）回复“小厨房”查看《早餐是一种生活态度》回复“小厨房”查看《专治剁手上火——酸酸甜甜的山楂苹果红枣羹》回复“目录”、“烘焙”、“问答”、“辅食”、“育儿生活”、“小厨房”、“读绘本”、“爱歌词”、“唱童谣”等关键字，查看相应文章。俊熹麻麻的小宇宙里所有内容，均为俊熹麻麻原创，欢迎随手转发到朋友圈，其他平台或

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