很少下厨的亲，大概对亲手为妈妈做一餐饭感到心里没底儿。不过这次介绍韩式石锅拌饭（或者碗拌饭）是相对简单的一个食谱，没什么烹饪经验也可以搞定。或者素食簿3月23发布的“咖喱饭”也可以作为备选参考，都是技术含量不高却又很受欢迎的食谱。

有了拌饭或咖喱饭做基础主食，再配两道凉拌菜之类，做一个简单的汤羹，就是丰盛又爱心满满的一餐饭了吧~~

食材：米饭、胡萝卜、黄豆芽、菠菜、白菜、海带、香菇、芝麻，韩式甜辣酱

做法：

1.米饭蒸熟待用（可以放少许玉米粒或者小米一起，白米饭中点缀金黄好看又好吃）。

2.蔬菜洗净，胡萝卜、白菜、海带、香菇切丝。

3.胡萝卜、香菇热油炒熟加少许盐；黄豆芽、菠菜、白菜、海带用开水焯熟，加少许盐和香油拌匀，待用。

4.石锅涂上一薄层香油，把蒸好的米饭铺进去，备好的菜丝摆在米饭上。

5.把石锅放火上加热到发出滋滋声，锅底的米饭稍微焦黄。

6.依个人口味浇上甜辣酱，再撒上一小撮儿芝麻，拌匀，开吃。

PS：如果不用石锅，第4步起，就直接把备好的菜铺在热米饭上，然后加辣酱、芝麻拌匀即可，米饭一定要热的哦！这是纯素版本，通常拌饭所含的煎蛋也省去了。另外我觉得拌饭是个体力活儿，但一定要拌的很均匀才好吃~把一锅食材搅和得不分你我才最好，哈哈！配菜和汤建议清淡爽口一些的。

小凉菜参考：糖醋萝卜，红心萝卜（或紫皮儿小水萝卜）洗净切片儿，加糖加醋凉拌之。

想好明天为妈妈做点什么了吗？还有一天的时间可以准备素材哦~！

祝妈妈们节日愉快~儿女们爱心满满~！

Alina小迪素食簿

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