俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这里指的萝卜就是我们最常见的大白萝卜。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，秋冬季节食用白萝卜正当时！

1.增强免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的做法

萝卜棒骨汤

食材：

棒骨；白萝卜；葱花；姜片；盐；醋；

做法：

1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。

2、炖锅加水（水量要一次性给足），放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋（醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟。）

3、改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。

萝卜牛腩

食材：

牛腩G；白萝卜0.5根；干红辣椒5根（可不放）；生姜1块；葱花少许；

做法：

1、生姜切片，白萝卜去皮切方块。

2、将牛腩切成几大块，和姜片一起下入冷水锅中煮,煮开后继续煮15分钟左右，即可捞起冲凉水，冲去浮沫后，切方块；

3、炒锅入油烧热，下生姜片和红辣椒，炒1分钟后，下入牛腩块，翻炒4-5分钟。

4、把牛腩连姜片和辣椒到入砂锅中，加冷水，烧开后加入萝卜块，转小火炖3小时左右。

5、盛出前半小时加盐调味，最后撒葱花即可。

鸡汤煨萝卜

食材：

母鸡0.5只；白萝卜0.5根；枸杞适量；姜4-5片；蒜瓣3枚；盐适量；

做法：

1、锅中加入足量的水，放入鸡，姜片，大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉。另起汤锅，加入足量的水，放入焯水过后的鸡肉，大火烧开后转小火继续煲1个小时。煲好的鸡汤盛出一碗备用。

2、萝卜去皮，滚刀切块。枸杞干用水泡软。另起一锅，在锅底刷一层橄榄油，爆香蒜粒，姜片。

3、加入萝卜块煸炒片刻，之后倒入鸡汤，小火煨煮10分钟。之后加入泡软的枸杞，继续煨3分钟。关火,继续焖5分钟，然后加入少量的盐即可。

虽然好吃，但是容易上火，一定要少吃哦！

萝卜羊肉汤

秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但"肉生痰"，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。

食材：

白萝卜；羊腿肉；姜；香葱；香菜；青蒜；盐；

做法：

1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及切大块的萝卜。

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块；

5、放进切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

山药萝卜粥

食材：

大米50克；山药克；白萝卜克；芹菜末或香葱碎适量；胡椒粉；盐；清水；

做法：

1、大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片；

2、砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜；

3、水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可；

4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末；

5、如喜欢有些味道，可加少许盐。

萝卜丝鲫鱼汤

白萝卜鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

食材：

鲫鱼两条；白萝卜半个（约克）；新鲜香菇5个（可无）；生姜三片；葱两小段；盐1/4茶匙；油2大匙；凉水毫升；

做法：

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划三刀，香菇洗净，萝卜切丝备用；

2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄；

3、鱼煎好后，在锅里加入毫升凉水，加入葱和姜煮至沸腾；

4、水初沸时，加入香菇和和萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；炖至汤色奶白，加盐即可。