对于日本人来说

拉面店已不仅仅是简单的食堂

而是一个能够代表日本文化的符号

下面这些拉面店的师傅

将匠人精神倾注于一碗面中

耐心的等待着每一个食客品尝

为他的作品打分

01

东京

麺屋一灯

麺屋一灯（MenyaItto）虽然店内只有11个座位，但是客人依然是接踵而至。店里售卖三种面：沾面、拉面和荞麦面。汤汁有两种：浓厚和清香。招牌面是特制浓厚鱼介沾面，还有只有每周一限量贩售的拉面——鲜鱼原汁拉面。

营业时间：11:00-15:00,18:00-22:00。

　総本店

这是一家经典的札幌拉面馆，汤底可以自行选择：虾汤、猪汤或两者混合。面条口感劲道，充分吸收了汤底的鲜味。在这里还可以现场看到师傅拉面表演，绝对会成为你北海道旅程中最难忘的食物！

营业时间：周一、周二、周四至周日11:00-次日03:00，周三休息。

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