7点早餐·第29期

从初夏到夏至，孩子们终于盼到天热起来了，可以痛快地游泳吃冰淇淋；而作为一枚吃货，夏天来一碗冰冰爽爽的甜品，真是最幸福的事了。广东人喜用青木瓜来煲汤、炖甜品，木瓜历来就是女生美容优品，搭配“植物燕窝”雪燕，不仅味美还能吃出好肤色。

雪燕木瓜可以两吃，图片说话～

-食材-

主要食材

1/4个青木瓜

3克雪燕

15克老冰糖

ml过滤水

-做法-

1

选用青皮红心木瓜，干雪燕泡12小时以上

2

木瓜切滚刀块

3

切好的木瓜放入炖盅，加入过滤水，先炖20分钟

4

然后加入泡发的雪燕，再炖15分钟即可

5

优质雪燕可以拉出长长的丝

-食材-

1/2个青木瓜

50-80克雪燕（泡发好的）

15克老冰糖

80-ml过滤水

-做法-

1

木瓜切半，或者在上方切去一小半（这样中间空间更大，能放多一点雪燕），挖出中间的黑籽，加入雪燕、老冰糖和过滤水，直接放在蒸架上蒸30分钟即可

2

木瓜与雪燕充分融合，与第一种做法相比，吃起来味道有些不同，木瓜果肉更加绵软，颜色也是棒极了

食材营养价值：

用来炖食的木瓜最好选用青皮的。青木瓜富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。

雪燕有“植物燕窝”之称，富含D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-岩藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。

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