冬天是最适合吃萝卜的季节，含有丰富水分和膳食纤维，也非常适合减肥的人吃。以下食谱3斤萝卜tips:1.可根据萝卜重量增加或减少粉浆切记水和粉的比例要算清楚；.50g澄面与粟粉比例想爽口可按比例增加澄面，软滑加粟粉根据个人口味选择，也可全用粘米粉（但不建议，加澄面与粟粉可使萝卜糕口感更佳）

ByT.cancook

用料

白萝卜丝g盐g糖60g水(调粉用)ml水(煮萝卜丝)-ml腊肠虾米适量黑胡椒适量

做法步骤

1、准备好图中材料萝卜去皮切丝；腊肉虾米切小丁开粉浆：粘米粉、澄面、粟粉+ml水(调粉用)

、萝卜丝不需要煮透，断生即可用水约-ml根据萝卜出水量控制水断生后放盐、糖、黑胡椒调味即可关火

3、关火后撞生熟浆把-3勺粉浆倒入萝卜丝中迅速搅匀

4、然后再倒入回粉浆中，一定要拌匀

5、再加入切好的腊肉和虾米，再次拌匀

6、倒入蒸盘根据容器大小与厚度控制时间正常厚度至少蒸40分钟

7、蒸好的萝卜糕取出后完全放凉后用刀沿四周划一圈倒扣取出

8、不喜欢吃煎炸口感的蒸好直接吃也非常好吃的煎：室温放凉后放入冰箱1小时再脱模，切块后煎至金黄色即可喜欢重口味也可以切成小粒与XO酱同炒

9、煎后配上辣椒酱口感更佳～赶紧试试吧！

小贴士

tips:1.可根据萝卜重量增加或减少粉浆切记水和粉的比例要算清楚；.50g澄面与粟粉比例想爽口可按比例增加澄面，软滑加粟粉根据个人口味选择，也可全用粘米粉（但不建议，加澄面与粟粉可使萝卜糕口感更佳）

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