沙窝箩卜好吃，酥脆细甜微辣。长圆形的箩卜带有寸许白根，洗净削去白根切开后，翠绿的箩卜心儿上渗出微微的汁液，散发出一种诱人的清香，实在是令人垂涎。如果饭后吃上两片儿箩卜，再喝上一杯热茶，更能起到通气消食解腻的作用。

纯正的沙窝箩卜含糖量高，果胶丰富，吃到嘴里嚼碎后，用力吐在墙壁上，就能牢牢地粘在墙面上。这可不是我瞎说，这是过去沙窝箩卜出口东南亚地区，检验是否正品的一种手段。

沙窝村紧靠南运河，是个古老的村寨。据史料记载，早在宋朝时期就设立独流、沙窝军寨，借子牙河、大清河水系形成的大型洼淀（莲花淀、东淀等）水势和辽国对峙。从那时起就逐渐形成村落，但种萝卜还是明朝永乐年开通京杭大运河以后的事。古老的沙窝村，就处在久负盛名的莲花淀。那时，莲花淀一片水乡泽国风景秀丽，胜似江南水乡。淀内盛产莲藕、菱角、蒲草、芦苇等产品，物产非常丰富。难怪老人们都有莲花淀内藏有十盘金磨之传说。沙窝村东的京杭大运河，流淌着夹杂大量泥沙而浑浊的黄河水日夜奔腾不息，用运河水浇灌的土地上都沉淀着厚厚的泥浆，极有利于蔬菜特别是萝卜的生长。沙窝村的先民们就是从这时开始种植青箩卜的。说起箩卜的储存，沙窝村也是有得天独厚的条件。每年到收获箩卜的霜降节气，家家户户都要把箩卜收获并储存起来，待到春节后价高时再出售。其实储存箩卜很简单，就是在地上挖上个1.5米左右深的坑，当地叫箩卜坑子，把箩卜倒在坑内约1米厚，然后覆上保温的土就可以了。但就这么简单的事，只有在沙窝这块土地上埋的箩卜才能保持它原有的品质，而其它地方就保不住它原有的品质，这个问题到现在也没有人探究出原因。

提起沙窝萝卜出口东南亚之事，这其中还有一段传说。咱天津卫的人就爱吃青箩卜，很早就有“吃箩卜喝热茶，气的大夫满街爬；沙窝箩卜赛鸭梨”之说。清末民初时，有几位南洋商人品尝了沙窝箩卜后觉得非常好吃，认为有生意可做，就到沙窝村考察。南洋商人到沙窝村一看，运河岸边的土地上种植着一片片绿油油的青箩卜甚是可爱。再往村西，看到一望无际的洼淀碧水连天，淀内生长着菱藕和蒲苇，各种鸟儿在莲藕和蒲苇间雀跃飞翔，鱼儿也时而跃出水面，几条打鱼或采莲的小船儿在远处点缀着，风景如画般美丽。几位商人异常兴奋，就在地头上和几位村民聊了起来。他们询问箩卜的特点，村民们从地里拔了几个箩卜，用实物向南洋商人介绍：“首先得看箩卜的颜色，翠绿色而不发白色和黄色，第二品质酥脆，拿一个箩卜在硬地方磕一下能酥脆离体。”村民介绍着就拿了一个萝卜在锄把上磕了一下，结果这个箩卜就真的粉粉碎。“第三是肉质细嫩，剥去皮后的箩卜仍是翠绿色没有白心，咬一口嚼在嘴里没有粗渣。”村民们还介绍说：“我们这儿的箩卜能治病，消食通气。如果饭食吃多了感觉肚子有点胀的慌，再吃块箩卜，打几个嗝就舒服了。还有，头痛脑热感冒发烧的时侯，用箩卜做汤喝两次就好，这就叫清温祛湿。”南洋商人听完村民介绍后非常满意，就邀请两名代表带着样品到天津旅馆商谈定货之事，同时把此事告知给津南种萝卜的村民们，要求后天同时到旅馆比试一下后再择优定货。

第三天双方代表都按时到达旅馆，把样品摆放出来。沙窝的两位代表一看对方的样品，就知道是津南葛沽产的箩卜。这种箩卜是圆形的，被称为“葛沽蛋子”，它的品质也很好。双方代表介绍了本地产品的特点后，只见沙窝的一位代表，打开一个箩卜咬了一口，在嘴里嚼了一会儿“噗”地一口吐在墙壁上，嚼碎的箩卜就牢牢地粘在墙壁上。这一下就让南洋的商人惊呆了，连声叫好。从那时起，沙窝箩卜就开始销往东南亚、香港、澳门等国家和地区。至今已有八、九十年的历史。但大量出口还是在大陆解放以后。当时，天津市食品外贸公司设立了外贸组，专门负责沙窝箩卜出口，每年都有数百万公斤的沙窝箩卜销往国外。近年来当地把沙窝箩卜在国家工商局注册了商标，从此“沙窝箩卜”这一品牌享誉海内外。

随着农业科学技术的发展，科研人员不断创新，沙窝箩卜不但在品种上不断优化，而且在种植上也有很大的变革。除了严格控制无公害箩卜生产外，还能利用大棚温室一年四季能生产箩卜，使国内外广大市民随时能品尝到新鲜的“沙窝箩卜”。

长按并识别







































白癜风治疗费用
北京中科助力白癜风康复

转载请注明原文网址：http://www.jiahetongzhi.com/hxlbsp/10591.html