红心木瓜，是海南木瓜的优质品种，其果实硕大，外形美观，果肉呈红色，厚实细致，营养价值高，是木瓜中的精品。

红心木瓜是从台湾引进的一个木瓜品种，经过多年的试种，逐渐成为海南特有的木瓜品种。目前在海南三亚市与澄迈县有大量种植分布。

海南红心木瓜有青皮和红皮两种，其肉质细腻，口感柔滑，入口即化，汁多味美，果味极甜，让人回味无穷。

红心木瓜含有17种以上的氨基酸、蛋白素、大量的番木瓜碱、木瓜蛋白酶、胡萝卜素、维生素B、C、E、凝乳酶等，是无数女性钟爱的健康营养品。

红心木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质，杀虫抗痨等保健功效。

今日推荐美食：木瓜牛奶冻

1.木瓜切开淘净瓜子备用

2.牛奶、淡奶、糖混合

3.鱼胶粉加少量纯净水泡开

4.泡开后的鱼胶粉隔水加热溶解或放微波炉加热溶解

5.步骤2和4的液体混合溶解过筛2遍，消除气泡，口感更顺滑

6.过筛后的奶冻溶液倒入木瓜盅内

7.盖好后用牙签固定放冰箱冷藏4小时以上

8.取出冷藏好的木瓜，削去表皮

9.切开摆盘。如果不好切，可以把刀具放火上烤一下再切，切面就会很好看。喜欢有点硬度的奶冻口感，可以适当增加鱼胶粉用量

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