一、醋熘大白菜材料：大白菜，生姜，干辣椒，植物油，醋，盐，味精。做法：1、将大白菜清洗干净，取菜帮子切成斜片状；生姜清洗干净后切成丝状；干辣椒清洗干净后去籽，切成段状；2、将锅置于火上，倒入适量植物油烧热，然后放入姜丝、干辣椒爆香，倒入白菜片，适量醋，快速翻炒2分钟；3、加入适量盐、味精，翻炒均匀即可。二、醋熘豆芽材料：豆芽，五花肉，蒜，油，盐，醋，酱油。做法：1、将豆芽清洗干净；五花肉清洗干净后切成片状；2、将锅置于火上，倒入适量油，油热后，放入蒜片爆香，再倒入片翻炒，炒至肉熟，倒入适量醋，与豆芽继续翻炒，调入适量酱油、盐，翻炒均匀即可。三、凉拌心里美萝卜材料：红心萝卜，白醋，盐，熟芝麻，香油。

做法：1、将红心萝卜清洗干净后去皮，切成细丝状，撒入适量食盐腌一会儿；2、沥干萝卜上的盐水，放到干净的容器中，撒上芝麻，淋上几滴香油，搅拌均匀即可。