萝卜的药用价值很高中医认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效民间把萝卜称为小人参”,有萝卜上市、医生没事”、萝卜进城,医生关门”、萝卜一味,气煞太医”、吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”之说而且萝卜食疗作用也不可小视

萝卜丝饼

功用:可治疗食欲不振、食后腹胀、咳喘多痰等症

3、吃白萝卜可化痰

2、吃胡萝卜能长个

做法:萝卜250克切成细丝,用菜油煸炒至五成熟另取瘦猪肉100克切细,与萝卜丝调和成馅子面粉250克和成若干面团,放入油锅中烙熟即成

羊排炖萝卜

这种萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱红心萝卜营养胀感,有助于减肥它还富含花青素,具有抗氧化功能含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红红心萝卜最好是凉拌食用,选购时也要挑水分多的

以上介绍的冬季萝卜四大常见吃法,萝卜是大众食品,物美价廉,而且萝卜吃法众多,生食、熟食均可

俗话有:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”,由此可见萝卜的营养价值,寒冷的冬季吃萝卜既可消火、滋补,又可开胃、养生萝卜素有民间小人参”的美称,那下面就让我们看一下冬季怎么吃萝卜最养生

羊排炖萝卜

萝卜丝饼

做法:白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚扇形小片,加入盐抓拌均匀,腌制15分钟用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入沥水筐静置8小时以上红心萝卜营养将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、香油、白砂糖、米酒、凉开水混合,搅拌均匀,制成腌酱待用将做好的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后,再放入有网眼的沥水筐中,以重物压住,静置1小时取出,加入腌酱,搅拌腌渍2天即可

萝卜的养生吃法

做法:取羊腿肉500克,洗净加黄酒、生姜片浸半小时,入油锅爆炒,倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨半小时;白萝卜切块,放水中煮沸后加入羊肉汤,放盐,用小火煨至萝卜羊肉均酥烂即可

4种萝卜不同功效 萝卜的养生吃法

1、吃青萝卜可利尿

腌萝卜

胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素a,能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题此外,这种物质还是骨骼正常生长的必需物质,对促进婴幼儿的发育具有重要意义胡萝卜红心萝卜挑选最好要熟吃,由于它里边含有脂溶性维生素,生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收

青萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增,极耐贮藏它性微凉,味甘,顺气利尿的效果很好,是典型的生食品种,也称水果萝卜”

功用:羊肉性热,有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用

做法:小羊排洗净加黄酒、生姜片浸半小时,入油锅爆炒后倒入砂锅,加水煮沸后用小火煨半小时;白萝卜切块煮沸后加入羊肉汤,放盐,继续用小火煨至萝卜羊排肉均酥烂即可

功用:补脾壮肾,寒祛开胃

萝卜羊肉汤

白萝卜含水分90%以上,可促进胃肠蠕动,促进大便排出中医认为萝卜性凉,可化痰清热应提醒的是,白萝卜最好生吃或凉拌,而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高,食用时最好不要红心萝卜的养身功效丢弃

功用:开胃助消化

腌萝卜

4、红心萝卜能减肥