萝卜是人们一年四季都爱吃的蔬菜，特别到了冬天，海米、萝卜丝、龙口粉丝用砂锅炖着吃别提多鲜美。萝卜怎么吃都好吃，特别是用萝卜丝炸丸子那也是特别好吃的，今天漢金宫就把用萝卜丝炸丸子的过程给大家分享一下。

用料

面粉(克)、萝卜(克)、葱姜末(50克)、花椒大料粉(适量)、鸡蛋(1个)、味精(适量)、猪肉末(克)、泡发木耳(80克)、干面粉(克)、酵母粉(适量)

做法

1.克面粉适量酵母粉水和成面糊发酵起泡就行。

2.萝卜擦成粗丝用少量盐拌一下，萝卜丝稍微剁成粗碎挤干水分，放上肉碎、盐、鸡蛋、味精、木耳碎、花椒粉、大料粉、葱姜末，拌匀。

3.把发酵好的面糊倒入拌好的萝卜馅里，再兑入干面粉调成丸子糊，但不能太稀。如果太稀可以少再兑点干面粉，也不能太硬，那样炸出的丸子口感不好。

4.锅中放油烧到7成热，把丸子糊左手握面糊，从手虎口中用小勺挖出下入油锅中。

5.下入锅中停一会用漏勺轻轻把丸子搅散开，炸到金黄色，熟透即可。金烂烂的丸子炸好了。

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