实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好，我是东北厨子大鹏。

冬天多用白萝卜煮水喝，能够化痰和止咳，也可防止感冒。不加糖效果更好。白萝卜煮水可以杀菌和消毒，用白萝卜煮水喝可以促进消化系统，有较强的消炎功能，增加免疫功能。丰富的维C和锌助于提高抗病能力。

挑选萝卜小技巧

1:萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。

2:萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

3:萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

萝卜可以做成很多的美味佳肴，今天我来教大家做一道高颜值，简单家常就能做的《古法烧萝卜》入口即化，饱满多汁！

原材料：

1.象牙白萝卜一根

2.牛肉汤（煮过牛肉的汤就可以，如果没有，可以用清水）

3.尖椒，大葱白（点缀用，可以不准备）

4.调料有，生抽，鸡汁（没有放鸡精）糖，

制作过程：

1.首先将白萝卜切成菱形块，再从中间切开。

2.用刀将萝卜两头削尖，形成锥形（具体操作可以观看同步更新的视频）最后成品如下图，如果嫌麻烦也可以直接去皮切成厚一点的萝卜块。

3.牛肉汤（没有可以用清水）所有原材料准备完成！

4.将有肉汤倒入锅内，加入糖，鸡汁，生抽酱油，下入萝卜，小火炖30分钟，

5.炖萝卜的时候切点葱丝，尖椒丝用水泡着，也可以不用放，只是起到点缀的作用。

6.时间到了之后你看萝卜会呈现半透的状态，特别好看，如果看萝卜里面还有点发白就小火再煮一会，达到这个程度就可以开大火收汁了，记住收汁的时候要不停的晃动锅，以免糊底，用勺子轻轻的推，因为这个时候萝卜已经非常烂了，用力过大，会把萝卜搅碎。

7.全程自然收汁，打不芡，如果用的是清水可以加点食用油，增加亮度最好是牛肉汤，没有就放点猪油，鸡油都可以，实在不行采访食用油。

8.出锅摆盘，美味即成，《古法烧萝卜心》制作完成，看看漂亮不，想吃不，嘎嘎香啊！

注意事项：

1.萝卜的形状可以换成自己容易处理的形状。

2.这个菜的咸淡口一定要注意，因为汤汁后期收的一点不剩，特别容易咸。所以淡点别咸了。千万记住！！！

3.收汁到后面的时候一定要勤动锅，轻搅拌，以免糊锅，搅碎。

4.具体操作可以观看同步更新的视频。（同名搜索：东北厨子大鹏）

白萝卜食用禁忌

1、白萝卜不要和橘子一起吃

平时大家吃白萝卜时，一定不能把它和橘子一起吃，因为橘子中含有的黄酮类物质与萝卜中产生的硫氢酸盐之间会产生化学反应，能生成大量的硫氰酸，这种物质会让人体甲状腺功能下降，而且会让甲状腺肿大高发。

2、白萝卜不要和木耳一起吃

白萝卜不能和木耳吃，也是平时奶粉吃白萝卜的重要经济，因为他们一起吃会容易得皮肤病，特别是会让皮炎高发，对人体健康不利，除此以外，平时吃白萝卜时还要湿量一次，不能食用过多，不然会引发脾胃虚寒，除此以外，那些身体虚弱以及腹泻便溏的人群还不能吃白萝卜，不然会让身体的这些不适症状明显加重，不利于身体恢复。

结语：在生活中，常吃白萝卜对人体有很好的作用哦。因为白萝卜的维生素C含量极高，维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。对人体健康非常有益，所以，大鹏建议大家多吃一些萝卜！

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