翡翠萝卜

By老方小雨

#萝卜#翡翠自古以来都是珍品，被许多人珍藏；可好看不能吃啊，咱今天换个妙招来做道翡翠般地美食吧。本想用菠菜汁浸泡的，可今儿竟然没买到，回到家中打开冰箱正好看到了烘焙用的斑斓香精，就突发奇想来实验了，斑斓香精本身是有色无味的，这样就有了翠绿色的翡翠萝卜了。

原料：萝卜、斑斓香精、食盐。

做法步骤：

第1步、备好食材，超简单的。

第2步、白萝卜洗净去皮再切粗条。

第3步、放入大碗中加入食盐。

第4步、腌制1个小时左右，看到变软出水即可。

第5步、另一取干净大碗，滴入少许斑斓香精和适量凉开水，搅拌均匀。

第6步、放入腌好的萝卜条，用勺子拌匀。

第7步、全部放入后，水量要盖过萝卜条。

第8步、浸泡至萝卜完全上色。

第9步、拣出装盘即可食用。

第10步、咸咸脆脆的，好看又好吃。

小贴士：

1、萝卜很易入味的，不用腌制太长时间。2、没有斑斓香精可换成自己喜欢的蔬菜汁。

来自美食天下老方小雨的作品。

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