前两天刚做了萝卜糕，今天萝卜又来了，为什么呀，冬吃萝卜啊，这天气越来越冷，萝卜在向你招手

萝卜的好处

小船在这里就不赘述了

促进消化

清热化痰止咳

我们的今天的主要目的

就是要让它变得更好吃

那么一个个白萝卜酿肉

就像小饺子一般

一口一个

瞬间光盘

只嫌盘子太小啊

做法超级简单

关键词：白萝卜酿肉

难度：★★★

操作时间：20分钟

总共耗时：45分钟

食材

ingredients

白萝卜

肉馅

葱姜

盐

生抽

蚝油

胡椒粉

料酒

香油

糖

TIPS：

1、五花肉馅是最好，三分肥七分瘦。

2、白萝卜要选大只一点的，因为我们要横截面粗才能切出来大片。

步骤

steps

1、先来调肉馅。葱花切一点，姜用工具擦成蒋蓉。喜欢吃到姜粒的就切粒，随便大家喜欢好了。还有不喜欢吃到葱姜的可以用以前我们用过的泡葱姜水的方法。详情可以点击《白菜秒变福袋，平价菜的高逼格吃法！》

肉馅里放葱姜，蚝油，生抽，白胡椒粉，盐，少许糖提鲜的。还可以在来一点香油。

搅拌均匀，腌制15分钟。

2、锅里烧一锅水。然后白萝卜从中间切断，取粗的部分。去皮切成薄片。有多薄切多薄，我感觉我切的是2mm。

3、水开之后把萝卜片扔下去，煮30秒到1分钟的样子。时间不能长，长了煮的太软，也不能太短，短了太脆不好包。

捞出的样子差不多就是这样，半透明状。煮萝卜的水可以不倒啊，一会再用来蒸。

3、然后就可以包啦！一片萝卜，放点肉馅。

对折放进盘中。

上锅蒸10分钟。千万不能时间长了，要不然萝卜片就太软啦！所以肉馅不要放太多哦！

4、蒸的时候我们用蚝油，生抽，水，淀粉来调一个料汁。

5、出锅之后哦，料汁倒入锅中，小火快速搅拌，汤汁粘稠浇在萝卜酿肉上就可以啦！

成品

dish

颜值高味道好

薄薄的萝卜片已经蒸得软软的

配上鲜嫩的肉馅

真的是超级鲜美

一口一个

吃完之后

汤汁还要拌饭

舔盘菜