青皮红皮有什么不一样这些功效要分清_红心萝卜_红心萝卜挑选

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最近又到采摘小青柑的时候啦7-8月是小青柑采摘的好时候小青柑之后采摘的就是青皮那这青皮跟12月份采摘的红皮有什么不一样呢？

采摘时间不一样

红皮就是我们平时所说的陈皮陈皮是干燥的成熟果实的果皮一般在12月份采摘进行晒干青皮就是干燥的未成熟果实的果皮一般在9~10月份采摘的

外表不一样

青皮

青皮呈纯青绿色，生理未成熟

陈化后外皮呈青褐色至青黑色

有无数微凹入的油室，不显皱缩

橘白陈化后呈淡米白色至淡黄色

成皮片张较小，质硬，皮薄

不易蛀虫，容易储存，较好打理

红皮

大红柑已基本完成着色

外皮呈金黄色或橘红色

不带青色，生理已基本成熟

有无数大而凹入的油室

皱缩十分明显

陈化后呈淡黄色至棕黄色

成皮片张大，质软、皮厚

糖分高，容易蛀虫

不易储存，需要较为精心打理

口感不一样

青皮性状较烈，味辛、苦，气芳香

泡起来会有一种特殊的果香

红皮性状温补，味辛较甜

带比较浓郁的甜香

功效不一样

青皮和红皮最大的区别在于他们的功效不同

红皮

红皮健脾和胃，化痰能力强红皮有理气健脾、燥湿化痰的功效治疗咳嗽痰多的病症脾胃不好、湿气重的人可以选择红皮

青皮

青皮有疏肝破气、消积化滞的功效

调整胃肠功能

挥发油最多，药用价值高

但药性较烈，不可多用

红皮能日常中广泛使用

泡茶、烹饪，养生保健效果显著

使用时没有太多章法和禁忌

男女老少均可适量使用

青皮却是“术业有专攻”的代表

面对部分症状，力猛效高，有明显效用

关键时候用青皮能起到关键作用

但平时不可长期使用。

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