教你3种萝卜蒸肉的做法,年夜饭用它,好看_红心萝卜_红心萝卜挑选

萝卜是一种常见的食材，不管是生吃、凉拌和炒菜，都符合大众的口味，今天给大家带来三种萝卜蒸肉的做法，做法差不多，但是食材不同，吃起来味道相差更大，快来看看你最喜欢哪一种吧！马上就要过年了，在家给家人做一道家常的萝卜蒸肉还是不错的，不管是老人还是孩子，都喜欢吃，既解腻又助消化，教你3种萝卜蒸肉的做法，年夜饭用它，好看又场面，冬天吃更鲜。俗话说得好“冬天的萝卜赛人参”，从这里就能看出萝卜的重要性，关键是很多人不知道怎么做，尤其是在年夜饭这种比较隆重的场面，如果你炒个萝卜条，那是不是就有点搞笑了，冬天就要多吃萝卜，牢记这3点，做出来的萝卜好吃入味还不油腻，那么接下来我就教你三种萝卜蒸肉的做法。食材：萝卜、肉馅、大葱、生姜、淀粉、鸡蛋。第一种：取一块五花肉剁成末，放在碗中，加入葱花、姜末、生抽、食盐、蚝油、五香粉、料酒，搅拌均匀，肉馅调好味，放在一边腌制十分钟。准备一根青萝卜，切成半厘米后的片，锅中加水，放少许的食盐，烧开后把萝卜片放进去，焯水两分钟，捞出晾凉备用。萝卜片晾凉后肉馅也已经入味了，下面就来开始把肉馅夹在萝卜片里，取一个萝卜片放在手心，挖半勺肉馅放在萝卜片中间，把萝卜片往中间捏一下，使萝卜片和肉馅粘在一起，捏完以后都均匀地摆在盘中，中间位置不要放东西，加入两个鸡蛋即可。把摆好盘的萝卜肉馅放入蒸笼，大火蒸十五分钟左右，取出晾凉。再来做个料汁，这个时候盘内会有很多汁水，将这些汁水倒入锅中，开小火，加入少许的耗油、生抽、淀粉水，煮沸后关火。把调好的料汁倒在萝卜肉卷上，如果喜欢吃辣的话可以放少许的辣椒油，即可上桌。第二种：准备一根白萝卜，去皮后切成薄片，也是放在水中焯水三分钟，捞出放凉。肉馅调好味，搅打上劲，然后腌制十几分钟。焯过水的萝卜片直接在盘中摆一圈，留出中间的位置，把腌制好的肉馅放在萝卜中间，放入蒸锅中蒸十分钟。时间到以后把盘子取出，将盘子里的汁水倒在碗中用来调制料汁用，在碗中加入小米辣、葱花、香菜、蚝油、生抽，搅拌均匀。把调制好的料汁直接倒在萝卜和肉末上，一道简单的萝卜片蒸肉就做好了。第三种：准备白萝卜一根，切成薄片，放在水中焯水，取出放凉备用。胡萝卜和洋葱切成小丁，或者直接用打碎机打碎都可以，放在一边备用，五花肉剁成碎末或者是直接用打碎机打碎，将胡萝卜丁、洋葱丁和肉末放在一个碗中，加入少许的食盐、蚝油、姜末、蒜末、五香粉，搅拌均匀后腌制十分钟。用勺子挖少许的肉馅放在萝卜片中间，把两边折起来，放在盘中，摆成一个圆圈，中间位置加入一个鸡蛋，放入锅中蒸15分钟。将煮好的萝卜肉卷取出，倒出里面的汁水，在汁水里加入生抽、蚝油、淀粉水，搅拌均匀后放在锅中煮沸，然后淋在萝卜肉卷上，最后加入少许的葱花或者香菜，即可上桌。以上这三种萝卜蒸肉卷的做法各不相同，你喜欢哪种做法都行，我比较喜欢第一和第三种做法，你喜欢哪一种呢a
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