生活雪花纷飞开启寒冬模式小雪时节注重饮食_红心萝卜_红心萝卜挑选

　　今日迎来传统二十四节气中的“小雪”。“小雪”是中国传统的二十四节气之一，进入该节气，中国部分地区开始降雪，但雪量不大，故称“小雪”。不过小雪到来，意味着雪花纷飞的寒冬模式正式开启，寒意越来越浓，防寒防冻也越来越重要。同时，小雪到来，天气更加寒冷，民间开始重视冬季进补。今天我们就来谈谈有关小雪时节的话题。

　　北方“猫冬”休闲娱乐氛围渐起

　　“小雪是第20个节气。按老年间的说法，它算秋天的尾巴、冬天的开始。在传统的农耕社会中，小雪到来后没什么农活了，人们的生活比较悠闲，北方大部分地区开始‘猫冬’。”北京民间文艺家协会辅助写刘一达介绍道。

　　在这种情况下，休闲娱乐成为小雪前后人们生活的一个重要内容。刘一达介绍，旧日，老北京人喜欢玩“冬虫”，即开始斗蛐蛐、蟋蟀，“天气比较晴好的时候，还能看到有人放风筝、抖空竹，大人孩子都会参与其中”。

　　“除此之外，以前老北京还有‘占雪’习俗。如果小雪不下雪，农民会举行仪式祈求下雪，希望来年收成好;城里的皮货商们则会聚集在一起饮酒，等到夜里刚交子时，冲西北方向烧香磕头，希望天气变冷，衣服畅销。”刘一达笑称。

　　按照古代的节气划分方式，小雪分为三候：“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”意指小雪时节天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。在寒冷的时节，人们也比较重视饮食进补。

　　“过去民间很重视冬季进补。小雪来临，冬天的一些节令食品基本已普遍上市。”刘一达说，天气寒冷，适宜温补，人们大多会选择吃羊肉、牛肉等食物，“还有栗子、核桃等一些零食，都是往日小雪前后比较流行的食品”。

　　此外，同样受到气候的影响，小雪以后天气变得更加干燥，正是腌制、加工腊肉的好时候，民间曾有“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把肉类用这种传统方法处理后储备起来。

　　节喜制怒小心抑郁症找上门

　　养生方面，此时节的饮食调养不容忽视。医学大家孙思邈在《千金要方·食治篇》中说：“食能祛邪而安脏腑，悦神，爽志，以资气血”。合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。华中地区和北方大部分地区，大白菜是冬季的主菜。白菜炖豆腐、粉丝等可以说是大众最喜爱的家常菜之一。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。冬季也是吃莲藕的大好时机。现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。

　　为避免血液黏稠，此节气可吃些保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。也适宜吃一些降血脂的食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。还宜吃温补性食物和益肾食品，如腰果、芡实、山药、栗子、白果(注意适量)、核桃、黑芝麻、黑豆等。在食物的烹调上可以多炖食，保持营养较少流失，尤其适宜多食热粥，如有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。

　　冬季阳气潜藏，阴气盛极，万物活动趋向休止，因此要养精蓄锐，为第二年春天做准备。早卧晚起，睡眠充足。外出时，体质弱的人最好穿高领而且护腰的服装。注意脚部的保暖，坚持用温热水洗脚、按摩和刺激双脚穴位，以促进血液循环。每天坚持步行半小时以上，做好御寒保暖，防止感冒的发生。

　　小雪节气中，天气时常是阴冷晦暗，此时人们的心情也会受其影响，特别容易引发抑郁症。调节自己的心态，保持乐观，节喜制怒，经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听音乐，让那美妙的旋律为你增添生活中的乐趣。清代医学家吴尚说过：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”我国传统的医学理论十分重视阳光对人体健康的作用，认为常晒太阳能助发人体的阳气，特别是在冬季，由于大自然处于“阴盛阳衰”状态，而人应乎自然也不例外，故冬天常晒太阳，注意背部保暖，更能起到壮人阳气、温通经脉的作用。

　　古人云：“静者寿，躁者夭。”精神安和，谨守虚无，心神宁静，畅达情志，使精气神内守而不失散，保持人体形神合一的生理状态，就能为自己的健康加分。

　　另外，天冷也要注意通风。人在安静状态下每小时呼出的二氧化碳就有20多升，所以要经常开窗换气。

　　小雪时节该吃什么？

　　众所周知，小雪是冬季开始的标志，同时还意味着我们将进入抑郁多发的时节。所以要多吃一些菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子等深绿色的蔬菜及水果。主要是因为这些水果中富含叶酸，对于抵抗抑郁有很好的效果。

　　同时要注意多喝水。多喝水看似对每个节气都有效果，究其根源“水是生命之源”。而且不同的时节喝水起到的作用也是不同的。小雪时节多喝水是为了预防内热产生，缓解口干咽燥、便秘以及皮肤干燥现象。另外，多喝水能促进新陈代谢，缩短毒素在体内的存留时间，有利于粪便的排出。而且清晨喝一杯水能降低血液黏度，对中老年人预防心血管疾病有很大的益处。

　　可以多食一些热粥。小雪过后气温将会持续降低，这个时候需要我们多吃一些热粥增强身体抵抗力。可以多吃一些对心脑血管比较好的食物，比如山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等、此外还可以多吃一些苦瓜、玉米、胡萝卜等降血脂的食物。

　　此外，以下16种食品也可以多吃：

　　1、羊肉

　　冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血，这个时节，调养肝肾很重要，所以宜吃像羊肉等温补食品。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、红枣

　　红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣富含钙和铁，是补铁补血佳品。研究发现，人体血液中缺铁会怕冷，因此冬季防寒可多吃红枣，增加铁的摄入，从而提高身体耐寒能力。冬季养生吃红枣，不但可以补气养血，还能起到抗寒的功效。

　　3、白果

　　白果(又名银杏)，补肾纳气，固精止涩，在预防心脑血管疾病方面有很好的作用，对咳嗽、哮喘，女性白带过多，男性阳萎、早泄、遗精，小孩子尿床都有很好的作用。冬季喝白果可改善皮肤干燥瘙痒，建议大家冬天喝牛奶的时候，稍微加几颗白果，吃的时候最好是炒熟的。

　　4、黑芝麻

　　进入小雪节气，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

　　5、香蕉

　　香蕉是冬季食用的最佳水果，当人体脑内5-羟色胺含量减少时，会出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列抑郁症状。香蕉中含有这种物质，适当增加香蕉的摄入会促使人的心情变得安宁、快活。因此，在小雪时节大家可以适当的吃一些香蕉来缓解心情。但脾胃虚寒的人不宜吃。

　　6、黑米

　　黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深，表皮色素抗衰老的效果则越强。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，相当于白米的5倍之多，对预防动脉硬化大有裨益。长期食用黑米，不仅可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。

　　7、黑木耳

　　黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

　　8、菠菜

　　菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。另外，菠菜中还含有丰富维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，有助长寿，因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用。另外，小雪节气多吃菠菜，对抵抗冬季抑郁有好处!

　　9、白萝卜

　　民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”之谚语，萝卜古称菜菔，也称萝卜为“土人参”。中医认为，冬季服食白萝卜，可健脾养胃、益气补精，且能预防疾病，有益于健康。冬季人们很注重养生饮食，却缺乏运动，体内会积聚过多的热，而白萝卜可助于消化、去咳止痰的作用。

　　10、莴苣

　　莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。在吃莴笋的时候，不要把莴笋叶扔掉，能够更好地享受莴笋的美味，收获更丰富的营养素。

　　11、荸荠

　　荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富，但热量却不是很高，很适合初冬食用。中医认为，荸荠是寒性食物，有清泻内火的功效，对于发烧初期的患者有较好的退烧作用，但高烧期间则不宜食用。

　　12、鲫鱼

　　在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

　　13、大白菜

　　白菜含有丰富的粗纤维(90%以上的纤维素)，除了润肠、促进排毒以外，还能刺激肠胃蠕动，促进排泄与消化。另外对预防肠癌也有良好的作用。如果是肺热咳嗽、便秘或者肾病患者，冬季应该首选白菜。但是胃寒腹痛、大便溏泻者还是少食为宜。

　　14、黑豆

　　黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

　　15、牡蛎

　　人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。生蚝，又称牡蛎。牡蛎含有多种丰富的营养素，在中医看来，牡蛎可入肝、肾精，能平肝潜阳、散结软坚、收敛固涩。既是食物，也可入药。《本草纲目》记载，吃牡蛎肉“能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。

　　16、橘子

　　橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。除了可以提供人体所需的维生素A、维生素C外，橘子还含有一种名为“枸橼酸”的酸性物质，可以预防动脉硬化、解除疲劳，经常食用除对健康有益外，还能长保青春。(综合中新网、京华时报报道)

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