小人参称号的来源

记得家中老人常说，“吃着萝卜喝着茶，气的大夫满街爬”，虽然这话说的有点夸张，但是也可以看出萝卜对于促进身体健康的作用。最近研究表明生吃白萝卜可以更好地发挥抗癌作用。

生吃抗癌原理

一、含有大量的的维生素C，其含量比梨高8-10倍，维生素C是防癌抗癌的能手，可以阻断致癌亚硝胺的形成煮熟后维生素C大量流失。

二、白萝卜中有一种“干扰素诱生剂”的物质，能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

三、含有一种分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。

五、木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍，提高机体的抗癌能力。

生吃注意事项：

萝卜虽好，不宜多吃，每天控制在-克之间

2.不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食，容易产生化学反应，诱发甲状腺肿。

除了白萝卜外，其它萝卜还有哪些功效？

　胡萝卜：含有丰富的β胡萝卜素，，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外，还可以促进骨骼正常生长，对促进婴幼儿的发育具有重要意义。

　　青萝卜：上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，极耐贮藏。它性微凉，味甘，顺气利尿的效果很好，是典型的生食品种，也称“水果萝卜”。

红心萝卜：能减肥。这种萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。它还富含花青素，具有抗氧化功能。