做腌萝卜自然要选择适合的萝卜,选白萝卜也是很有讲究的,要选那种脆嫩汁液很充足的白萝卜,不要选那种中间干涩的白萝卜,那是由于收获后期干旱缺水导致的,做出来的萝卜干不脆口,还寡味市民如果担心买到发糠的萝卜,在挑选时拿在手里掂一下,分量比较重、有沉甸甸感觉的萝卜比较好;另外,可以把萝卜尖掰开看看,如果有一些细小的洞,就说明这个萝卜已经开始空心了;如果是光滑完整,证明是新鲜的萝卜那么买好了萝卜怎么腌呢?今天就给大家介绍一个非常简单的办法,快