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外地一同学回新，带来一捆章丘大葱。吃饭时拽出一根足足一米多高的葱，让饭店服务员切成15厘米的葱段，切了两大盘，配上酒吃，一点不辣，脆生生甜丝丝，像水果一般。然后就讨论为什么只有章丘能种得出来，到了别处就变了滋味。最后也没啥结果，无非就是“一方水土养一方人”，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”之类说辞，笑笑罢了。碰巧了，这两天我刚好看了一本年出版《新乡市农村名优特产》的小册子，上面记述了几样新乡的名优蔬菜，当即口若悬河，狂喷一气，把他听得是兴高采烈，多喝了一碗。张门大葱张门大葱主产于新乡市北站区的南、东、西张门及鲁堡一带。约有多年的栽培历史，明朝万历年间曾作为贡品进贡皇上，该葱株高70—厘米，葱白长25—30厘米，鳞茎粗5—6厘米，单株重—克。亩产—般公斤左右，高者可达—0公斤。此葱因基部膨大成疙瘩，下粗上细，稍弯曲，形似鸡腿状，故又名鸡腿葱，当地群众称之为疙瘩葱。其葱白质地细腻，辛辣、稍甜，香味浓郁，生熟食均佳。过油时，层层鳞茎可自动崩开，小片葱白似满案飞花。（说的多美。）不仅为当地群众所喜爱，而且还畅销北京、内蒙及我省郑州、开封等市。辉县紫皮大蒜辉县紫皮大蒜种植历史悠久，以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥久放不变味而颇负盛名。清道光年间的《辉县志》曾有“此蒜则比他邑独美”（没吹牛吧？）的记载。辉县紫皮大蒜为当地农家品种，也是我省栽培的主要优良品种之一。该蒜植株健壮，株高50厘米左右，开展度约40厘米。蒜头高4—5厘米，横径5.5—6厘米，呈圆球形，每头重约25克，较大的可达40—50克，每头6一8瓣，大小较均匀。蒜瓣外皮基部深紫色，上部黄褐色。本地种植一般亩产蒜头0公斤，最高可达公斤以上，且每亩可收蒜苔—公斤。辉县紫皮大蒜多种植于该市的百泉、梅溪、三里屯、郭村一带。产品主要销往新乡、焦作、安阳及山西省长治等市。在每年举办的百泉药材交流大会上，还受到全国各地客商的欢迎。封丘芹菜封丘芹莱栽培历史悠久，是一种远近闻名的优质蔬菜。相传，清朝年间曾作为贡品年年向宫廷进贡。“封芹延菠”（这是大大的有名）之说至今还广为流传。封丘芹莱植株高大，主根粗嫩，脆细无渣，药味小而莱味鲜，品质极佳。封丘芹菜主要产在县城以北1.5公里处的王村乡。除满足本地需要外，可一年四季大量供应新乡、郑州、开封等市及外省市场。七叶糙青茄七叶糙青茄是新乡市郊区的农家品种。30年代曾在牧野乡丰乐里村大面积种植，后经多年提纯复壮而育成。现在已成为河南省的主要栽培品种。七叶糙青茄，因其茄株的第七节着生第一果而得名。果实呈长卵形，长18—20厘米，横径12厘米，单果重克左右。果皮绿色光滑，果肉绿白色，肉质细嫩柔软，味道鲜美。一般亩产0公斤，高者可达8公斤。该品种还被引种到全国许多省、市，种子供不应求。辉县露头青萝卜辉县露头青萝卜是当地传统的土特产品，有着悠久的栽培历史，并以其独特风味历享盛名。辉县露头青萝卜，肉质根约50%露于地上，皮呈青绿色，肉质翠绿色。萝卜青头直径5—15厘米，长25—45厘米，每个重约1公斤，大的有5公斤。一般亩产2公斤左右，高者达公斤以上。生食汁多味甜，鲜美可口，尚有水果不及之处（比梨还好吃）。辉县露头青萝卜主要分布于该市的百泉、城关、孟庄、胡桥等乡。主要销往北京、焦作、新乡、安阳等市。下园萝卜下园萝卜，产于卫辉市城郊乡下园村。据考证，明洪武年间已有种植，并被列入贡品进贡皇上。下园萝卜的特点是：个大、短粗、青多白少，顶部切去茎叶有气眼。单个重2—3公斤，大者有达5公斤以上。生吃，水多汁甜，清凉爽口，酥脆无渣，有“雪梨”之称（这个更厉害）。下园萝卜不但品质好，而且产量高，一般亩产可达4公斤以上。除本地消费外，还销往鹤壁、新乡等市。因该萝卜远近闻名，其种子供不应求。不仅该市引种者甚多，还扩种到林县、淇县等地。但外地种植种子难以自繁，则需每年到此求购种子。（这一点比较牛逼）延津小潭胡萝卜延津小潭胡萝卜主要产于该县的小潭乡李庄村一带。其胡萝卜颜色呈橙红色，外表极为光滑，两头稍细，中间特粗，呈不相等的纺锤形，间体大小比较均匀，肉质脆，味较甜，生熟食均可。由于外观颜色、体型极为美观，品质较好，因而在新乡、安阳、濮阳等市十分畅销。封丘莲藕封丘县南临黄河，境内河渠众多，湖泊、坑塘及季节性积水洼地面积大，有适宜莲藕生长的自然条件。封丘莲藕已有数百年的栽培历史，但过去多为红皮莲藕，品质较差。后引进优良莲藕品种，莲藕生产得到了迅速发展。封丘莲藕主要分布于孙庄、陈桥、潘店、居厢、黄德5个乡。所产莲藕皮薄肉厚，鲜嫩味甜。既可生食，又宜熟食，还可加工制成藕粉和蜜饯。尤其是凉拌食之，清脆可口，别具风味。书上就这么多。不过我还多说了一个，延津菠菜，此菠菜最牛之处在于“汁不染汤、与豆腐相煎而色不变”。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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