萝卜好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

原料：

1、萝卜（要挑选小些的，这样每一片都带皮腌出后口感比较脆）

2、盐

3、五香料（我随机放的大料、桂皮、花椒、小茴香、香叶）

二、具体做法：

1、将萝卜用水冲洗干净

2、放干净篮子里沥干水份

3、将萝卜一分二，然后切小瓣

4、将切成小片的萝卜条放在干净透气的篮子里，放到阳光充足的地方晒

5、等萝卜晒到七八分干的时候就可以了（我这个明显不够干）

6、打盐卤：将所有香料冲洗干净后倒入干净锅中，放入盐，接着加适量的水，煮开后小火20分钟，关火放一边自然晾凉

7、洗净双手和腌菜坛，并将腌菜坛子用开水烫一下消毒，然后等它控干水后，将萝卜干放进坛子

8、接着将晾凉的五香味盐卤滤去渣子，倒进坛子，放阴凉处密封保存，吃时，用干净无油筷子取出萝卜干

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？

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