五道快手凉拌菜，好吃还不易胖_红心萝卜_红心萝卜挑选

夏天天气炎热，胃口变差，吃啥都感觉很没劲儿？几道凉拌菜拯救你的胃口！

凉拌木耳

用料

黑木耳，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒，干辣椒，食盐，生抽，醋，植物油

做法

1.洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下；

2.把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；

3.把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。

樱桃小萝卜

用料

樱桃萝卜，蒜，酱油，醋，食盐，白糖，辣椒油，花生粉

做法

1.樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎；

2.蒜拍几下，切碎末，放入碗中，加凉拌酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙拌匀，做成凉拌汁；。

3.倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可。

皮蛋拌黄瓜

用料

黄瓜，松花蛋，蒜，生抽，食盐，陈醋，白糖，芝麻油，鸡粉，辣椒油

做法

1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末；

2.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末；

3.淋上调味料即可上桌享用。

香椿拌豆腐

用料

香椿，豆腐，食盐，香油

做法

1.香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水；

2.切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)；

3.豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可。