本文导读：告别炎热的夏季迎来了凉爽的秋季，这对于很多人来说都是值得欢喜的，但是高血压患者在这个季节就得特别注意饮食，因为一不小心是很容易引起血压升高的。

很多人都知道,血压有昼夜波动规律,其实血压还有季节性变化规律。夏天一般是血压较低的季节,而秋冬季血压则普遍较高,是高血压发病的一个高峰阶段,秋季发生高血压主要是由于天气变凉,胃口大开,饮食不当而造成的。因此,高血压病人要特别注意饮食上的调节。

今日我科闵赫楠护士于我院门诊二楼内科候诊大厅向广大患者及家属宣讲高血压的饮食及运动保健

图为闵赫楠护士手持蔬菜图片向患者讲解各种蔬菜所含钾成份比

　高血压是一种以血压升高为特点的慢性临床状态。很多高血压患者血压升高很多年却不知道。多数情况下，高血压没有任何症状。如果不治疗，高血压就会损害动脉、身体的多个重要器官。高血压因此被称作“无声杀手”。我国人群高血压发病的重要危险因素是高钠低钾膳食，这是我国大多数高血压患者发病最主要的危险因素。膳食盐摄入量平均每天增加2克，收缩压和舒张压分别增高2.0mmHg和1.2mmHg。

下面，我们就分开具体说一下，何为低钠高钾的高血压饮食。

　　第一、高血压饮食要高钾。富含钾的食物，种类包含豆类、各式各样蔬果，以及低脂乳制品。钾有助于调节神经、肌肉功能，及控制血压。

　　第二、低钠高钾共同作用于高血压的防治。钾和钠，像是坐跷跷板。钾高了，可以促使钠的排除。进而，降低体内钠的含量。也就减少了，钠把过多的水分吸附到血管内。对高血压，起到了降压作用。

以下是根据《中国食物成分表》第一册第二版的官方数据，进行仔细比较筛选后给出的。高血压患者可根据实际情况选择适合自己的食物。

高钠食物，属于红色限制级，包括咸菜、榨菜、咸鱼、鱼罐头、各种腌渍食品、蜜饯、咸蛋、松花蛋、火腿、肉松、奶酪及各种口味重的加工肉制品。

天然食物中，虾蟹贝类，含钠总体相对偏高；坚果中，炒/烤制的葵花子、山核桃仁、杏仁含钠偏高；藻类中，裙带菜、干紫菜、干海带含钠偏高；主食中，油条油饼含钠偏高，这些为黄色级别，应注意限量。

谷类食物中，钾含量从高到低依次为：小麦胚粉、荞麦、莜麦面、小米、高粱米、黑米、黄玉米面、鲜玉米、薏仁米、标准粉、馒头、糯米、面条、挂面、富强粉、稻米、花卷。

薯类食物中，钾含量从高到低依次为：马铃薯粉、甘薯片、土豆、山药、白心甘薯、红心甘薯。

豆类及豆制品中，钾含量从高到低依次为：黄豆、黑豆、红芸豆、蚕豆、白扁豆、红小豆、绿豆、豇豆、青豆、南豆腐、小香干、老豆腐脑、北豆腐。

常见叶类蔬菜中，钾含量从高到低依次为：黄花菜、鲜百合、青萝卜缨、红苋菜、菠菜、香菜、空心菜、菜心、豌豆苗、芦笋、茼蒿、茭白、芹菜茎、生菜、小油菜、莴笋叶、洋葱、芹菜叶。

常见其它蔬菜中，钾含量从高到低依次为：鲜毛豆、鬼子姜、鲜蚕豆、竹笋、红心萝卜、豌豆、苦瓜、青萝卜、小红辣椒、青尖椒、豆角、胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄豆芽、南瓜、甜椒、茄子。

常见水果中，钾含量从高到低依次为：鲜枣、马蹄、香蕉、樱桃、哈密瓜、桃、柑橘、苹果、葡萄、梨、西瓜。

常见肉类中，钾含量从高到低依次为：鸽子肉、猪里脊、鲫鱼、罗非鱼、兔肉、带鱼、鸡、基围虾、小黄花鱼、鲈鱼、鹌鹑、鸭、羊里脊、牛里脊。

一般来说，普通盐，每克含钠毫克,含钾0.14毫克，而低钠盐每克含钠毫克,含钾毫克，因此尽量选择低钠盐。但市场上盐种类太多，购买时注意看标签中钠和钾的含量。

在购买成品食物时应注意查看外包装上，营养成分表中的钠的含量，每1克盐大致含mg钠，用营养成分表中的钠含量值除以，就可以大致估算出这份食物的含盐量。根据食物本身的含钠量高低和自己吃的量来估计，这类食物是否适合自己。

最后强调，正常成年人每日应不超过6克盐，高血压人群宜更少一些。

温馨提示：如果除了高血压之外还伴随有其它疾病，应根据医嘱饮食。比如高钾食物就不适宜肾病患者。

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