秋吃萝卜有助防癌养胃

萝卜又名菜菔、罗服，它有白皮、红皮、青皮、红心等很多品种。萝卜是老百姓喜欢的大众养生食品，营养价值甚高而又价格低廉。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关萝卜的记载。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。

萝卜的营养成分

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

萝卜的药用功效

中医认为，萝卜可以“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。它还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。传统医学认为萝卜是含有淀粉酶的蔬菜，生吃健胃助消化。

(1)、萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。

(2)、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

(3)、常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

药膳与食疗使用

(1)、清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。

(2)、烧伤、解热毒：萝卜克，羊肉克，煮汤，食肉饮汤。

(3)、百日咳：

1、白萝卜克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。

2、白萝卜克，橄榄10克，用榨汁机榨汁饮。

(4)、流行性感冒：大白萝卜克，加水亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。

(5)、支气管炎：萝卜克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，亳升早晚各饮1次。

(6)、预防脑膜炎：萝卜克、绿豆50克熬成汤饮。

(7)、肺结核咳血、鼻衄不止：大萝卜克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。

(8)、烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。

萝卜的食用宜忌

(1)、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

(2)、萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

(3)、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

(4)、生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

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