白萝卜是我们经常吃的一种食材，更是秋冬进补必选的菜品，现在吃白萝卜刚好当季，那么还等什么呢？美味的白萝卜之旅现在开启吧！

开胃萝卜

　　萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精

制作方法

　　1准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用

　　2控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干

　　3香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用

　　4取一个梨，洗干净切小块

　　5把梨放进榨汁机去汁

　　6取糯米粉，不用太多

　　7把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱

　　8这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它

　　9将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱

　　10彻底的和调料搅拌均匀

　　11将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦

　　白萝卜(克)、猪肉馅(克)、香菇(克)、红椒(克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)

制作方法

　　1、原料备好。

　　2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

　　3、放入肉馅中。

　　4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

　　5、搅拌均匀，和成馅备用。

　　6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

　　7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

　　8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

　　9、码入盘中。

　　10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

　　11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

　　12、然后浇上热油炝出香味即可。

　　萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴

制作方法

　　1粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。

　　2萝卜去皮切丝。

　　3用淡盐水将萝卜丝泡上。

　　4秋葵洗净。

　　5切成小星星。

　　6炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，

　　7放秋葵的虾皮稍炒。

　　8加水煮上，水开后放上粉丝。

　　9稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

　　萝卜4根、面粉1kg、大葱g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量

制作方法

　　1萝卜洗净备用。

　　2去皮后创成丝。

　　3生姜大葱洗净备用。

　　4大葱，生姜切末。

　　5刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。

　　6加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。

　　7油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

　　8中小火慢炸。

　　9炸成金黄色捞出即可。

　　9稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

　　萝卜(3个)、豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)

制作方法

　　1、准备好萝卜。(如果没有这个小萝卜，用大个的白萝卜也是可以的，只要不糠心)

　　2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。

　　3、萝卜洗干净，切成小丁。(喜欢去皮的话也可以去皮，个人觉得不去皮的更香)

　　4、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。

　　5、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子。(这一步很重要，如果省略，是做不出这个味道的)

　　6、锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。(这一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉)

　　7、转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁。

　　8、调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

　　9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。

　　10、最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。

　　牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量

制作方法

　　1将牛腩洗净。

　　2将萝卜去皮切块待用。

　　3冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。

　　4加几片姜，文火炖一个小时。

　　5捞起牛腩。

　　6切成适量的大小。

　　7将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。

　　8关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。

　　排骨克、萝卜克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许

制作方法

　　1准备好原材料，萝卜去皮洗净

　　2排骨斩成小块

　　3锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水

　　4生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段

　　5萝卜切成滚刀块

　　6大枣去核，撕成小块

　　7焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味

　　8将所有材料装入瓷罐里，加满水

　　9放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟

　　10根据咸淡酌情加调料出锅。

　　腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油

制作方法

　　1腊肉提前蒸透，萝卜洗净切片。

　　2腊肉切片，萝卜切片，葱姜香菜切碎。

　　3炒锅倒油，炒香葱姜。

　　4下腊肉片炒香。

　　5下萝卜片，加盖转小火焖至萝卜熟透。

　　6出锅前放上香菜碎，加一点盐生抽和料酒调味。

　　g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐

制作方法

　　1)白萝卜洗净去皮。

　　2)白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。

　　3)白萝卜片用适量盐腌十分钟。

　　4)用凉开水将盐水洗去。

　　5)白萝卜片控水调入适量醋。

　　6)在萝卜片上均匀的铺上白糖。

　　7)将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可。

　　白萝卜一根、美人椒一个、大葱一段、生姜一块、油适量、花椒一小把、辣椒油少许、生抽适量、香醋少许

制作方法

　　1、准备好原材料。

　　2、白萝卜切成薄片。

　　3、切好的白萝卜片摆盘。

　　4、蒸箱上汽后放入，蒸十几分钟，蒸到用筷子很容易插得动为止。

　　5、美人椒、生姜、大葱切成丝。我用的是泡椒，味道更独特，没有泡椒的就用美人椒。

　　6、蒸好的白萝卜汤汁倒出来，加入适量生抽、少许香醋，一点点辣椒油调成调味汁。

　　7、锅里油烧到六成热，爆香花椒粒，然后去掉花椒粒。

　　8、葱姜丝、美人椒丝装入盘，将热油淋在这个三丝上，让其散发出香味。然后倒入调味汁即可。

结语

　　白萝卜营养健康又价廉，是秋冬进补的好食材，千万要学会这十种做法哦~可以丰富餐桌呢

欢迎您的







































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