“在冬天，要吃当季的牡蛎和萝卜丝。烫一下牡蛎，除去了腥味。未来将调料酱能够更好地渗透进去，萝卜要按适当的大小切块。”

食材料

[食材]

萝卜（直径10cm，厚度2cm）

g

M-mart

牡蛎

一袋（g）

M-mart

盐

1小勺

M-mart

芝麻

少量

M-mart

[调料]

辣椒面

1大勺

M-mart

白糖

1小勺

M-mart

盐

1/2小勺

M-mart

蒜泥

1小勺

M-mart

葱泥

1小勺

M-mart

烹调顺序

首先，锅里放入五杯水，加热。萝卜需要按0.5cm厚切片，再按0.4cm厚切丝。

碗里加入准备好的萝卜，撒上盐拌匀，再腌制5分钟左右。之后，在清水中洗净，再沥干水分。

在另一个锅里放入水（3杯）+盐（1大勺）。放入牡蛎，轻轻摇一摇，用筛子洗净，再沥干水分。

在步骤1的沸水中放入牡蛎，加热20分钟左右。用筛子取出后在冷水中清洗，再沥干水分。

在较大的碗里放入萝卜和调料，搅拌均匀。之后，放入牡蛎再次搅拌。最后，盛到碟子上，撒上芝麻即可。

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