品种特征特性

胭脂红1号株高43厘米，开展度53厘米。板叶、叶缘浅裂，叶色绿，叶面微皱，有少量茸毛，叶长46厘米，叶宽10厘米。肉质根近葫芦形，横径5.2厘米，纵径8.9厘米，皮厚0.2厘米、红色，肉红色，脆嫩，稍有辣味，含水量93%左右，色素含量1.64%左右。播种至采收天左右，每亩肉质根产量公斤左右，特别适宜提取萝卜红色素和作泡菜食用。

栽培技术要点

重庆涪陵沿江地区8月下旬～9月上旬播种，每亩栽～穴。4～5叶期结合除杂除劣进行定苗，每穴定苗2株。苗期及时防治蚜虫能有效预防病毒病为害。肉质根不再膨大时即可收获作泡菜食用，现蕾即可收获并加工提取色素，也可割薹摘心以延长收获期。异地种植及反季节栽培须先行引种、试种。碱性土壤不适宜栽培。

选育单位：重庆市涪陵农业科学研究所

选育团队：吕发生，谭革新，陶洪英，曾晓霞，何晓蓉，罗永统，勾治琴

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