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俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”

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糖友常吃萝卜还有助于平稳血糖

不同的萝卜营养各有特点青萝卜性微凉,味甘,顺气利尿的效果很好;白萝卜富含纤维素,吃后易产生饱胀感,还能促进胃肠蠕动,有助排便;小水萝卜含碳水化合物量较低相对来说,胡萝卜和红心萝卜碳水化合物含量较高,红心萝卜食品糖友不要多吃

日期:2011-12-13 16:15:00

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萝卜口感脆甜、多汁,最好生吃或加醋凉拌,能最大程度保留其营养成分萝卜的每一部分都可以有不同吃法,从萝卜顶部往下1/3处的维生素c含量较多,但质地偏硬,生吃时宜切丝或条而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,若削皮生吃,是糖尿病人用以代替水果的上选

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萝卜虽好,但也不能多吃,尤其是脾胃虚寒、有慢性胃炎或胃溃疡的患者一般来说,糖友一天的蔬菜摄入量应控制在一斤左右,同时要多样化,不能单靠一种蔬菜来满足日常所需

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