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俗话说早上要吃好，早餐在一天中是最重要的，经常浏览各大美食圈，发现有好多热爱生活的人每天都会做一顿丰富的早餐给自己和家人，让美好的一天从早餐开始。

所以我也有了坚持自己做营养健康早餐的想法，虽然会起来得早一些，但是比起吃到美好食物的愉悦心情，这点小困难是可以忽略不计的。

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其实只要头一天做好一部分的准备工作，

一顿丰富的早餐基本控制在半个小时之内就可以完成了。

嫩南瓜切片，平底不沾锅放少许黄油，融化后放入南瓜片中小火慢慢煎香，翻面，两面煎香后撒上粗盐、现磨黑胡椒碎，就很美味了。尽量用少的调料，黄油可以带出南瓜本身的香甜味，非常好吃！

太阳蛋学习了在微博上看到的一种方法，就用平底锅煎南瓜后剩的一点点油，开小火，将鸡蛋打进锅里，将手在水龙头上冲湿，将手上带的余水洒在蛋上，盖上锅盖，小火慢煎个一两分钟就可以了，看起来蛋黄是生的，其实是刚刚熟，很嫩，如果想吃老点可以多煎一分钟也行。

将煎好的南瓜和太阳蛋放在白吐司上，挤上沙拉酱，搭配热好的牛奶，开吃！

头一天晚上，把菠菜洗好煮好，挤干水份，切好，放冰箱；秋葵、胡萝卜、香菇洗净沥干水，胡萝卜切片。水果是姑娘果和猕猴桃，为了早上能省一点时间，也是头一天洗好，切好放冰箱。将米淘好，放进电饭锅，设定时间为第二天早上六点半煮好就行了（我用的球釜电饭锅，煮粥煮饭都特别好吃），很省时。

早上平底锅放入一小块黄油，融化后将蔬菜小火双面煎香，撒上粗盐，现磨胡椒碎，起锅装盘。白水菠菜放在盘里，撒一点点盐。把切好的馒头片放在煎了蔬菜的平底锅里煎香，这样馒头又香又好吃，还把锅擦干净了，连洗涤剂都省了，哈哈。

头一天晚饭剩下的青黄椒碎炒腊肉末热了来下馒头，更香，配上一碗热腾腾的白粥，餐后再来点水果，太舒服了！

准备工作照样是头一天晚上做好。

买了一堆紫薯，得变着花样吃，把紫薯去皮蒸熟压成泥，倒了一点牛奶做成紫薯球，不需要再加糖，已经很香甜了。

下班回来得稍微早一点，手就痒，做了一个橙香蛋糕当第二天的早餐。烤蛋糕的时间，顺手把包菜洗净沥干切成丝，做沙拉。沙拉酱用了两种，一种是宜家超市买的芥末酱，一种是香甜味沙拉酱，混搭在一起很好吃。

早上就快手准备，洗了个蕃茄切块当水果，把头天烤好的蛋糕和紫薯球摆盘，面上撒了一点糖粉。包菜丝挤好沙拉酱，配上自己做的酸甜小黄瓜和蒜苔，热一杯牛奶，吃得很开心！

突然想吃小时候经常吃的烫饭，正好晚餐剩下的滑肉汤加点蔬菜可以煮一个。

为了搭配烫饭，提前准备了藕丁码了盐除水，切好卤豆干，蒜苗，都放冰箱里，早上吃的时候只需要拿出来下锅就行了，做了两个菜，腊肉炒藕丁，蒜苗炒豆干。

只有炒的菜貌似稍微偏腻了点，把泡的豇豆和胭脂萝卜切丁，搭配烫饭的好伙伴。

水果是因为超市减价买的香蕉，嘿嘿，虽然便宜，但是很新鲜，还加了一点蔓越莓。

朋友送了一包年糕，立刻就想到做辣酱炒年糕了，我最爱的年糕吃法，哈哈！

早上的时间是很紧的，所以前一天晚上能做多少准备工作都会尽量做齐。玉米煮好切段，海鲜菇洗净，嫩南瓜、老南瓜都洗好切片，火龙果去皮切块，葡萄洗好，香蕉去皮切段，材料都备好放冰箱。年糕如果是粘在一起的那种，得提前把它一块一块的分开，要不然在早上太费时间了。

第二天一早，把年糕煮好沥干水，放韩式辣酱炒匀，起锅。平底锅里擦一点黄油，将蔬菜在锅里大火煎出香味，撒上一点粗盐，现磨一点黑胡椒，就可以了。在做前面这些工作的空隙，将牛奶热了，很快，一份营养健康的早餐就可以吃了。

龙利鱼这种冰鲜的鱼解冻后会有很多水份，所以好多人都在说不好吃，其实只要把水份都吸干，这种鱼肉还是挺不错的。为了吸干水份，我用了不少的厨房纸，解冻后就一直吸一直吸，不停地反复吸，总算是吸得干干的了，再轻轻拍上点干粉，下锅煎香就完全没问题了。

还是为了节省早上的时候，我头一天就把鱼煎得差不多了，但是没有煎得太干，免得早上复煎的时候肉质就老了。西兰花煮好后沥干水，大枣洗干净，橙子剥好，一切准备就绪。

早上把鱼重新小火慢煎到出香味，洒上盐，在煎鱼的同时切好柠檬片和挤汁的柠檬，牛奶加热，搞定！

把鱼摆到盘子里后，吃之前挤上新鲜的柠檬汁，吃起来口感会特别好！趁着天气还不太冷，把冰淇淋月饼也拿出来一起吃了。

把芦笋和柠檬、黄油、盐一起封在油纸里面烤，味道异常的鲜香清爽，简直好吃到超乎想象。

面包条是白吐司切下的边，单独这么吃口感一般，稍微烤干一点，脆脆的，配上沙拉酱就非常好吃了，又香又酥。

切上几片西瓜，把葡萄干和蔓越莓干混在麦片里面倒上牛奶一起煮（还需要加一点清水，不必全都用牛奶），比单独煮麦片好吃很多，有一点淡淡的清甜味和奶香味。

今天的早餐需要头一天准备的材料不多，只需要把芦笋处理好，洗净，西瓜切好，就可以了，剩下的工序都是早上进行，不过时间控制在半小时之内完全没问题。