上回晒美食活动中

我们偶然得知中奖者中有一位苏州奶奶

还热情地邀请食行小编去家里吃好吃的

本期小编整理的几道菜谱正是这位奶奶的拿手好菜

胡珊，苏州奶奶，今年70岁，发来的照片中，依然神采飞扬，笑成了一朵花儿。岁月遮盖了胡奶奶年轻的样子，却抹不去年轻的心灵和对生活的热情。

胡珊奶奶第一张照片发来的是合照，照片中的胡奶奶抱着宝宝，身旁站着的是子女和亲家，可以看出，这是可爱而幸福的一大家子。

然而胡珊奶奶却告诉我们一件心酸的事儿：以前都是她爱人承包了买菜做饭，两年前却不幸因病走了……胡珊奶奶不会买菜，令人感动和欣慰的是，胡奶奶自从知道了食行，方便了很多，食行小管家教奶奶网上买菜，食行也成了奶奶的精神支持！热情的胡奶奶还介绍了很多人用食行买菜。（胡奶奶的话真的让小编泪目了！如果食行可以帮到更多像胡奶奶这样的人，实在太欣慰了！）

（李欣小伙伴，胡珊奶奶邀请你去吃韭菜盒子哦~）

胡珊奶奶有一儿一女，都已成家，有着自己安稳的工作和生活。胡奶奶说，现在和女儿在一起生活，儿子也住附近，经常联系。

说着，胡奶奶发来了十岁孙女做的香椿炒鸡蛋，看这手艺，一定是继承了胡奶奶的卓越厨艺。10岁就炒得一手好菜！

说了这么多，胡珊奶奶的拿手菜这就为众吃货呈上来！

胡珊奶奶的手写菜谱，字迹清晰秀丽，干净工整，胡奶奶说，自己是在苏州第三中学念的初高中哦，有和胡奶奶一届的校友吗？

『食材』

胡萝卜1根

鸡蛋2个

淀粉少许

食用油适量

『做法』

?将胡萝卜去皮，洗净，用擦板擦成细丝备用。

?将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打匀，加入少许（约2g）淀粉，继续打匀备用。

?平底锅加少许食用油，热锅，将蛋液倒入锅中，晃动锅使蛋液均匀摊开，成熟后取出。

?把煎好的鸡蛋饼改刀，切成细丝状（约2mm宽）。

?锅内放适量油，烧热，放葱花、炒出香味，再将胡萝卜丝放入锅中煸炒至八成熟，放入鸡蛋丝炒片刻，放少许油、味精调味后出锅装盘。

红黄相间的两种丝，色泽艳丽，看着食欲满满！很健康很好吃的凉拌菜，关键红心萝卜丝要刨得刨得细，香梨刨成丝，可放可不放，调料只需糖、醋，很可口，吃了还想吃。

『食材』

面粉1碗

清水1碗半

鸡蛋2个

食用油适量

葱花少许

盐少许

『做法』

?将面粉放入水中，边加面粉边搅拌，搅拌成流动性很好的面糊状，把鸡蛋打入面糊中，搅拌均匀。

?加入适量葱花和少许盐，拌匀。

?用平底锅烧热，涂上少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，摇晃锅使面糊摊成小薄饼，待上面一层凝固后翻面煎一下即可。注意用小火煎，以免糊锅。

『食材』

红心萝卜半个

白糖适量

白醋适量

『做法』

?将红心萝卜洗净去皮，切成两半，擦成丝状。

?加入适量白糖、白醋，搅拌均匀即可。

萝卜中的花青素遇到白醋，会变得更加鲜红艳丽，这道菜口味清爽，简单易做。

『食材』

韭菜g

鸡蛋2个

面粉g

食用油适量

蚝油适量

盐少许

十三香少许

虾皮10g

香油少许

『做法』

?韭菜洗净沥干水，虾皮提前洗净。

?韭菜切成末，鸡蛋打散，加少许盐。锅内加少许食用油，将虾皮炒香备用。

?将锅烧热，倒入适量食用油，烧热后倒入打散的鸡蛋液中，搅拌翻炒，炒成蛋碎。

?将备好的韭菜末、鸡蛋碎、虾皮拌在一起，加入蚝油、香油、食用油，搅拌均匀。韭菜沾油发亮，再加少许盐、味精。这样韭菜不会渗出水来。

?面粉用80度的水烫面，和成面团，放盆加盖醒30分钟。

?将面团揉软，分成小剂子，将小剂子擀成小饼。

?将小饼包上馅料，包成半月形状的盒子，边缘捏成花边样。

?用不粘锅加少许食用油烧热，把包好的韭菜盒子放入煎制，要用小火，两面煎黄即可。

韭菜盒子也是胡奶奶的拿手主食，一周起码做一次，胡奶奶说，多吃不会胖！大家有空也试试吧！

感谢胡珊奶奶的分享，食行因为你们而幸运。

祝愿奶奶健康开心，幸福地吃更多好吃的！

如果你也有好吃的想分享，欢迎告诉小编哦！

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长按







































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