脆生生、水灵灵。

在这寒冷的深秋时节，荣发园里的自产有机白萝卜悄然成熟，可以采摘啦！

同时上市的还有有机水果萝卜以及红心萝卜。

人们常说：秋后萝卜赛人参，秋天多吃点萝卜好处多多。

萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。

中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。

萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。

主料：萝卜，排骨

配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等

做法：

1.先将白萝卜去皮，切成小块。

2.排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。

3.把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水(以盖过骨头为宜)，记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去。先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。时间越长，汤越香浓，味道越可口。

4.当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精即可出锅。