土豆一个,胡萝卜半个,朝天椒一个,蒜三瓣,盐,米醋

此菜特点:咸鲜酸辣,脆爽开胃

4.取一小锅,注一大匙油,冷油时即放入花椒粒,随油温上升,花椒粒变黑,关火,捞出花椒粒不要,放朝天椒段

居家养生制作凉拌土豆丝好吃的秘诀

4.焯烫后的土豆丝要立刻用冷水过凉,以保证土豆丝脆爽;

材料:

居家养生制作凉拌土豆丝好吃的秘诀

提示:最好选用新鲜的土豆当下正是新鲜土豆上市的适合新鲜土豆很容易熟,焯水时间不要长了,差不多,水开就可以了

7.朝天椒很辣,一个已经足够让我受了,当然如果你喜欢更辣也可以加多一些,或者用炸好的辣椒油也可以看吧,其实没那么难

做法:

1.土豆丝一定要粗细均匀,如果刀工不好的话最好备一个好用的擦板,这样就方便很多青皮萝卜的做法大全了;

3.锅中烧水,水烧开后放入土豆和胡萝卜丝略焯烫,大约40-50秒,捞出过冷水,沥干水分装盘,调入盐、米醋,放上蒜末备用;

3.焯烫时间不要过长,这也是保证土豆丝口感的关键之一;

居家养生制作凉拌土豆丝好吃的秘诀

1.土豆、胡萝卜去皮擦丝,用水浸泡一会儿,反复冲洗几遍,充分滤去土豆中的淀粉;

余温炸至上色出香味,趁热浇在蒜末上,吃时拌匀

6.一定要热油浇在蒜末上,才能充分激发出香味儿;

2.朝天椒切段,蒜切末备用;

5.调味时要用白醋,不要用有色的陈醋或香醋,这不但使土豆丝白净好看,味道跟用其它醋也不同;

2.土豆丝一定要经过浸泡冲洗,只有去掉土豆中的淀粉,土豆丝才会脆嫩可口;

居家养生制作凉拌土豆丝好吃的秘诀

制作秘诀: