文/蔡慎坤

11月24日，国家食药监总局 　　

激素、农药、添加剂、防腐剂、膨大剂、色素等等都被中国人用在称为“天”的“食品”中，以至于每个人都是害人者又都是受害者。卖往超市的馒头自己不吃，养虾养鱼的自己不吃，养猪养牛的自己不吃，产奶的不喝自产的奶，种菜的不吃自种的菜……这样的一种种互害模式延续到今天，己搞得人人自危，法不责众。

过去人们所说的注水肉，现在根本不值一提，如今满大街都是用各种瘦肉精、激素催熟的肉类禽类。过去人们常吃的猪肉羊肉牛肉鸡肉鸭肉美味可口，就在于饲养户没有使用过这些化学生长素，一般饲养牲畜禽类至少需要一年乃至更长时间，现在牲畜禽类只需要几个月就长得膘肥体胖，市场上到处充斥着这样的肉禽鲜活水产品。

那些摆在超市或农贸市场的蔬菜，看上去很光鲜，很多都是用各种激素催长催熟的；更可怕的是，蔬菜被广泛使用了毒性超强的农药，蔬菜上的农药残留物严重超标。连长在土里的萝卜、韭菜，结在树上的果子，都被滴灌或喷洒了各种农药！

馒头、面条、花卷等面制品中，被添加了大量的增白剂、滑石粉。市场上常见的大白菜、山药、蘑菇用甲醛进行保鲜，就连鸡蛋里的红心也可以用化工原料加工而成！熏肉、干货、海产品等为了防止蚊虫叮咬，被洒上敌敌畏，鱿鱼、毛肚、海参等用致癌的福尔马林长时间浸泡。

牛肉干中添加明胶，果脯、话梅、果冻中添加价格低廉的化学防腐剂。咸菜、泡菜、腌菜，用敌敌畏作杀虫剂，用工业盐、防腐剂加工炮制。连山楂卷、果丹皮，也要掺杂腐烂变质的山楂、苹果，加工时为了保持色泽和口感使用大量的化学添加剂。

市场上的豆芽生长剂、杀菌剂、除根剂、防腐剂统统上阵，湖南人爱吃的槟榔，使用了工业用的甜蜜剂、防腐剂、糖精以及制造冰毒的麻黄腌等等制成。火锅底料加入了工业石蜡，孜然粉中添加鸡饲料；靠香精制造各种“牛肉”、“鸡肉”、“海鲜”等风味调料品；用吊白块、工业明胶等化工添加剂加工生产腐竹；用硫磺熏制银耳、红辣椒、花椒；用猪大粪浸泡制作臭豆腐。

老陈醋用色素和醋酸勾兑，酱油用头发发酵“酿造”，白酒是工业酒精勾兑，霉米的大米用石蜡抛光，就成了名牌大米！不仅小作坊制假贩假，大企业照样如此。以至于金华火腿、北京烤鸭、龙井茶、乌龙茶、茅台酒、五粮液、龙口粉丝、婴幼儿奶粉、食用油、四川泡菜等等产品无一幸免。

食品危机不断地拷问这个国家的公共安全体系，而多如牛毛的执法部门监督部门过去几十年却任其违法犯法，以至于现在所有行业所有产品都不安全，执法部门也是法不责众，这种危机现在也危及到执法部门自身，甚至只能眼睁睁看着自己和同胞在这种有毒食品中自残自杀，这是何等无奈何等可悲的现实中国。

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